花生糯米糍---做法简单，营养美味，健脑补脑

大脑是人体非常重要的器官，是人体的总指挥，不管在什么年龄段都需要补脑健脑。我们除了要保证每天充足的睡眠和运动以外，还可以通过食物为大脑补充营养，大家都知道，核桃是补脑佳品，可是在众多的补脑食物中，它才排第4，大脑最爱的排第1的食物竟然是家家常备，物美价廉的花生。

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退。实验证明，经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老，它是名副其实的“长生果”。

今天我就给大家分享一款用花生做的早餐，这个早餐做法简单，不用揉面，筷子搅一搅就行，锅里一蒸就能做好。成本低还好吃，却是孩子最爱的“补脑餐”，好吃又抗饿，下面就看一下具体的做法吧。

【花生糯米糍---做法简单，营养美味，健脑补脑】

【所需食材】糯米粉200克，玉米淀粉40克，白糖30克，植物油25克，清水250毫升，花生米100克

----【开始制作】----

小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在制作步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在制作过程中需要注意的问题都写在后面的【小贴士】里面了。

1.碗中加入糯米粉、玉米淀粉、白糖、植物油、再加入250毫升清水，搅拌成酸奶状的面糊。

2.搅拌好的面糊盖上保鲜膜，放入蒸锅内，水开以后蒸25分钟。

3.锅内不用放油，加入花生米，小火不断翻炒防止变糊，炒至听到噼里啪啦声，用手一搓皮就掉即可。

4.晾至不烫手时，搓掉花生米的皮，装至保鲜袋中，用擀面杖擀成花生碎，不需要太碎，有点颗粒口感更好，装入碗中。

5.再加入20克白糖搅拌均匀，备用。

6.蒸好的面糊取出，放至不烫手时用擀面杖不断地敲打，直到出现粘稠拉丝的状态。

7.取下一小块面团，大约15克左右，用手团圆。

8.在表面沾上一层花生碎，这样一个花生糯米糍就做好了。

成品图：咬一口满满的花生香，Q弹有嚼劲，甜而不腻，软糯拉丝，你也试试吧。

----【小贴士】----

1.糯米粉中加入玉米淀粉可以使成品更加的劲道透亮。

2.蒸好的糯米糊要用擀面杖敲打至拉丝，这样口感更好。

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