樱桃对水分比较敏感，既不抗旱，又不耐涝。因此，适期浇水很关键！一般来说，樱桃果园，至少要浇4次水。尤其是硬核水，直接影响樱桃的产量和品质。
在春季发芽至开花前进行，主要是满足樱桃萌芽、展叶、开花、坐果以及幼果生长对水分的需要。此时浇水还可以降低地温， 延迟开花期,，利于避免'倒春寒'的危害。这期气温较低,，灌水量要小，以'水过地皮干'为度，以免影响大樱桃根系生长。硬核期是樱桃果实生长发育的中后期，在落花后10-15天进行。此时大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感。灌水要勤，灌水量要大，一般灌水1-2次。充足的水分，能够促使果实膨大，提高樱桃的产量和品质。据实验，缺水会造成大量果核软化的柳黄果，浇水比不浇水的柳黄果平均减少38.7%。同时，比不浇水的果个明显增大,平均单果重增加 28%。落果率比未浇水园降低 60%左右，同时, 浇水园的平均株产也明显增加。此外，硬核期浇水还能防止因降雨导致的裂果现象。未浇水园裂果率达 29.5%，而浇水园仅 1.2%。除了浇足硬核水，还必须叶面补肥，促进果实膨大，提高产量和品质。幼果第 1 次膨大期：喷施 400 倍尿素+600 倍磷酸二氢钾，有效促进果实膨大，同时注意疏果，调整树体负载，提高产量和果实品质。2、幼果第 2 次膨大期：喷施300倍磷酸二氢钾＋1000微倍硼＋螯合钙肥，提高单果重量和果实品质，可以使果面光亮，着色均匀，硬度增加，防止裂果，耐贮运性提高。果实采收后花芽分化集中进行。为恢复树体保证花芽分化正常进行应追肥浇水，这次浇水是宜少以小水湿过地皮为好。此后天气短期干旱有利于花芽形成。大樱桃落叶后至封冻前, 10月份施基肥以后应紧接浇一次透水强树体越冬能力。秋季施肥， 土壤深翻、扩穴后浇水， 使树体吸足水分, 有利于安全越冬。以上是正常年份的浇水要求, 在雨水过少或过多的年份, 则需要灵活掌握, 多浇或少浇, 保持土壤的合适含水量。灌水时要在大樱桃园的株行间筑成正方形或长方形的畦。树干附近土面要稍高, 四周土面要整平, 以防高处干旱、低处积水。在有条件的地方, 还可采用喷灌、滴灌和微喷灌。这些先进的灌溉方式, 不仅可以节省人工, 节约用水, 浇水均匀, 减轻土壤养分流失, 避免土壤板结, 保持土壤团粒结构, 还可以增强空气湿度, 调节果园的小气候, 减轻干热对樱桃的危害。在晚霜危害时, 利用微灌对树体间歇喷水, 可防止霜冻。但对于有根癌病的地区, 要求单株分别灌, 以防土壤根癌病菌互相传染。浇灌大樱桃园, 适宜用水库、水塘的水。由于井水温度低, 最好提上先贮存在水池里, 晒一段时间, 或者让井水流经较长的渠道, 经过增温后再浇灌。
