巴斯克蛋糕

食材

红薯片 200g / 鸡蛋 3颗 /

玉米淀粉 22g / 浓稠酸奶 300g

步骤

▲1、将烘焙纸蘸水打湿之后沥干水分铺在六寸蛋糕模具中备用。

▲2、将红薯去皮切1-2mm厚的薄片备用。

▲3、料理盆中加入3颗鸡蛋打散。

▲4、之后加入酸奶用蛋抽搅拌均匀。

▲5、将玉米淀粉过筛加入。

▲6、用蛋抽继续搅拌均匀。

▲7、将搅拌好的面糊再过筛一次保证细腻。

▲8、将红薯片一片一片放入面糊中。

▲9、将红薯片一片一片放入面糊中。

▲10、轻震一下模具。

▲11、放入烤箱中180度烤制45分钟后，转200度上色烤制5-8分钟左右。

▲12、出炉脱模晾凉后即可食用。