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豆芽酿

简介：

其实日常生活的很多菜都可以做成酿菜，

豆芽酿 所需材料

• 豆芽：一斤

• 肉糜：200克

• 胡萝卜：一根

• 莴笋：一根

• 生抽：适量

• 花椒粉：少许

• 胡椒粉：少许

• 姜米：适量

• 葱：适量

• 盐：适量

• 鸡精：少许

• 淀粉：适量

• 香油：少许

步骤详解

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准备黄豆芽，胡萝卜，莴笋

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豆芽，胡萝卜切片，小葱，入锅焯水，焯好入凉水里，备用

3

肉糜放入盐，生抽，姜米，葱花，胡椒粉，花椒粉，鸡精，香油，水淀粉，拌匀备用

4

焯过水的黄豆芽取20根，用焯过水的葱叶先绑起来一头，

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在把豆芽整理一下，

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放入肉糜

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在把另一半用葱叶绑起来，直到把剩下的豆芽和肉糜绑完，

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在用胡萝卜和莴笋切片摆入盘里

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豆芽摆好上锅开水蒸5分钟，这是蒸好的

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蒸好后，摆在胡萝卜上，蒸过豆芽的水倒入炒锅里，加少许盐，胡椒粉，鸡精，水淀粉，勾芡，淋在以蒸好的豆芽酿上，就可以享受美味了

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成品图