保存生姜的2个窍门,放一年不长芽,新鲜又饱满

保存生姜很简单,姜农分享2个窍门,放一年不长芽,新鲜又饱满

生姜这种调味料,在生活中可太常见了,咱们做菜的时候少不了它。尤其是做肉类食物的时候,生姜可以起到很大的作用,去腥效果是一绝。

而且秋冬季节,天气比较寒冷,更适合吃生姜,做成姜糖片、姜枣茶之类的。

经常买菜的人肯定都知道,秋天是生姜大量上市的季节,这段时间上市的,都是今年的鲜姜,口感更好更新鲜,价格也比较便宜。因此我就喜欢趁着这时候,多买点生姜放在家里,保存起来随吃随拿。

不过保存生姜,应该怎么存放,保存在哪里为宜呢?反正随便放在厨房里,过不了多久水分流失很严重了,香味也很淡了,甚至开始发芽了。保存生姜,其实很简单,看看姜农分享的2个窍门,一年都不发芽,水分很足很饱满。

【保存生姜的窍门】

第一种方法:食盐

1、我们找一块大一点的卫生纸,在卫生纸上面,均匀撒上一些食盐,接着把一块生姜放在卫生纸上面。

2、随即再往生姜上面,继续撒上少量的食盐,把卫生纸包裹起来,包裹住整个生姜。下面准备一块保鲜膜,再用保鲜膜把包裹着生姜的卫生纸包起来,记住一定要包裹得越严实越好,然后放入冰箱的冷藏室里,冷藏保存。

3、如果需要保存的生姜比较多的话,还是按照这个方法,将其一块一块保存起来,放在冰箱就行了。此方法存放生姜,半年以上都是没问题的,再拿出来还是很新鲜,水分也不会流失。

第二种方法:盐水

1、准备一个盆,往里面倒上温水,接着倒上一勺盐,将其搅拌至食盐融化。等水温降下来之后,我们再把需要保存的生姜放进去,开始浸泡,差不多需要浸泡1个小时的样子。

2、浸泡好之后的生姜,我们把表面的水分,找一张纸擦一下,然后再将其放在通风的地方,彻底晾干为止。如果上面摸起来还是湿的,是不可以直接拿来保存的,很容易影响保存的效果。

3、等彻底干透了之后,我们再准备一个保鲜袋,把生姜全部装进去,然后再把其中的空气尽量排出去,随后密封起来,放在冰箱里保存就可以了。不要放冷冻,会把生姜冻坏的,用冷藏就刚刚好,可以保存更久。

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