吃花生对血管有帮助吗？若不想血管堵塞，尽量少吃2种素食

今年58岁的刘阿姨提前退退休了两年，闲来无事的她经常和姐妹们跳跳广场舞，聊聊家常，可是就在前几天，刘阿姨在跳广场舞时突然出现了胸部不适，而且出虚汗，以为是老毛病低血糖犯了，也没有过多在意，原本想着坚持一会就回家休息了，可是没想到情况越来越严重，被姐妹们送到医院之后，被医生告知刘阿姨患有急性心肌梗死。

这让周围的姐妹感到疑惑，很健康的一个人为什么会突然发生心梗呢？

经过医生的了解，发现刘阿姨在平时特别喜爱花生，比如油炸花生，水煮花生，直接把花生当做小菜食用。

吃花生对血管有帮助吗？

适量的食用花生对身体是有好处的，其中含有优质的蛋白质以及不饱和脂肪酸，包括人体必需的不饱和脂肪酸、亚油酸以及其他如维生素E及微量元素。

有较多的脂肪属于高热量的食物，若是大量食用不仅会导致肥胖的现象，甚至会引发血脂和血压水平的升高，诱发心脑血管疾病。

常吃花生并不利于身体健康，而刘阿姨每天食用油炸花生，花生经过高温油炸之后，不仅脂肪含量增多，同时花生中所含有的营养成分大量流失，对于患有心脑血管疾病的人群而言，常吃油炸花生更是雪上加霜，非常不利于维护血管的健康状态。

凡事过犹不及，适量的食用花生反而有利于维护身心健康。

医生：若不想血管堵塞，尽量少吃2种素食

1：【红烧茄子】

茄子营养价值丰富，其中含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙铁磷等多种营养成分，茄子中含有的维三和维生素E具有抗衰老的功效，此外常吃茄子可以降低血液中的胆固醇水平。

但在家庭中烹饪茄子的方法是——红烧茄子，在制作红烧茄子中，需要做到色香味俱全，而且需要经过油炸，茄子果肉具有吸油能力，经过油炸后的茄子油脂含量过高，若是过多食用，会导致人体摄入油脂含量超标，并不利于维护血脂水平。

2：【干煸豆角】

豆角是我们生活中最常用的蔬菜之一，豆角性平，味甘，归脾、胃、心三经，正常食用豆角具有补肾，消食，治疗便秘等功效，而且因为豆角中含有丰富的维生素C可以提高人体的抗病能力，增强身体的免疫功能。

豆角营养价值丰富，但医生并不建议食用干煸豆角，因为干煸豆角在制作过程中需要进行油炸，其中含有的营养成分会流失，而且油脂含量过高，如果经常食用，则会影响到血管健康，导致血脂水平升高。

阅读延伸：

当血脂水平升高之后，血液变得粘稠，血液循环受到阻碍，会出现双腿浮肿，视力模糊，疲惫不堪等多种症状，如果经常出现这类症状，请不要忽视，建议去医院进行检查。

此外，如果血脂水平过高，可以常吃黄瓜和苹果，营养价值高，富含有抗氧化能力，能预防自由基对身体产生的伤害，此外苹果和黄瓜中含有的维生素e可有效预防血管的动脉粥状硬化。