秋冬养脾胃，来年少生病！千年古方巧用山药，养脾救命！
中医认为：脾胃是后天之本、气血生化之源，人体所有生命活动都有赖于脾胃的运行。若脾胃受损，即会多病减寿，小到感冒、大到肿瘤，都与它有关。
脾胃失调，百病丛生
脾像船长，运送水谷精微到达身体各个地方。若脾胃失调，船长就没力气开船运输，货物滞留积压送不出去，码头就会瘫痪。所以脾胃病，易伤脾胃、肝肾、心肺、气血……引起全身疾病。
脾胃功能失调，运化能力就会下降，食物堆积体内，机体吸收不了营养，代谢废物无法顺利排出体外。
初期，有头晕、困倦、便秘、腹泻、恶心、食欲差、消化不良等症。长期如此，可致肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血脂等代谢病。
若脾胃功能失调，水湿排泄就会出现障碍，使湿热蕴结体内，脏腑经络运行受阻。
初期，有口苦口臭、舌体齿痕、尿黄而短、便溏、四肢沉重、五心烦热、水肿、湿疹等症。
但若脏腑失调，血行迟缓不畅致血瘀，轻则舌质青紫、脸色晦暗、身体疼痛…重则脏器下垂，易发疾病，如：久泻脱肛、子宫脱垂、卒中、癌症等。
脾胃差，会使统血功能失调，一则运化无力，气血生化无源，体虚衰弱，常有食少、腹胀、少气懒言、舌淡苔白、脉弱、须发早白等症；
二则气血虚亏，固摄无力，易出血，如：便血、尿血、月经过多等，常感倦怠、面色苍白、四肢不温、纳呆便溏等。
因此，中医治疗疾病，注重以脾胃为本，再辅以药物改善病情，待脾胃强健，用药见效更快，治愈率更高。
在节目中，专家遵循了“治病以脾胃为本”的原则，向大家推荐了一款健脾养胃效果特别明显的“神奇食材”——山药！
案 例
沈阳万大夫的母亲从三十多岁就有咳嗽、喘痰、乏力等症。一直就医用药，但病情未见好转，常感疲乏无力、面色无华。三十多年后，病情突然加重，有发热之症。当地名医都以为是痰火之症，开了清热的药物，但病情非但没有好转，还出现了严重腹泻，饭也吃不下，躺也躺不下，危在旦夕……
万大夫突然想起，我国名医张锡纯常用山药，以健脾胃，治疾病，效果甚好，便用于其母。结果大为惊喜，老太太只吃了一剂，病情明显好转，连吃三剂，好了一大半。后又以此食材做粥，连吃几个月，新疾痊愈，旧疾也好了一大半……
铁棍山药
健脾养胃、轻身延年、药食同源
能用食材不用药，药食同源的山药被历代医家推崇，认为久服能聪耳明目、轻身不饥、延年，且气味甘平，被列为“上品”。
山药是高营养品，含有18种氨基酸、10余种微量元素等多种矿物质，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等作用。又有多种消化酶，可促进脾胃的消化吸收功能，补益全身。
营养丰富，吸收又好，免疫力提高，机体的自我修复功能就会增强，脾胃的升降功能自然得到改善。
脾胃升降功能好了，运化功能逐渐增强，湿气就能排出体外了。
但秋冬季寒湿盛行，易伤脏腑、经络，尤其是体弱多病的人，更要坚持吃山药。因为山药中的多巴胺，能扩张血管，促进血液循环；黏蛋白，可防止脂肪沉积在血管，使血管保持弹性，预防动脉硬化。
山药多糖，能激活细胞免疫力，帮助改善体质，抗击疾病。
山药，可强筋骨利五脏；又能诱生干扰素，提高免疫力，使各组织器官互相协调，强化脾胃的运化能力，气血也就充盈了。
久服山药，还能延缓衰老进程，使皮肤红润有光泽，焕发青春容颜。
山药味甘，补而不腻，香而不燥，能滋阴、利湿、润滑、收涩，可止腹泻、促消化、增食欲、强体质。亦可填精固肾，治疗尿频、尿液潴留。
温县垆土山药
造就优质铁棍山药
山药有100多种，以铁棍山药为好，但中医界认为：唯独河南焦作温县的铁棍山药——怀山药才有入药资格。自古就供奉皇室，名扬中外。
温县地区，占尽“山之阳、水之阳” 的天然优势，形成了山药得天独厚的生长环境。
正宗的温县铁棍山药，要花4年养地，1年种植，不用农药，5年成就一茬山药。产量虽少，但绿色原生态，且有效成分远多于普通山药，已被国家地理产品标识为保护产品。
但温县的怀山药有垆土、沙土山药之分，不论是品质还是药效，都以垆土山药为好。
垆土，是指土质特别坚硬，微量元素特别多的土壤，用它种出来的山药称为“垆土山药”。
其形态弯曲且长，一头大、一头小，但质地坚硬、韧性大、久煮不烂、口感面、原糖少，营养价值比普通铁棍山药高。不论食疗还是入药，都具有优势！
▲节目讲温县垆土山药
可惜的是：很多人都无法辨别温县的垆土山药，很可能只买到了普通的“菜山药”，食补效果甚微。如何鉴别是否为温县的垆土山药？看下图：