【糯米藕（超快灌米）的做法步骤图】柳色青青hyy
糯米藕（超快灌米）
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用料
糯米藕（超快灌米）的做法
江米不用浸泡，藕选择粗直的去皮。家里没有干桂花了，用的菊花。
选择粗的一头在5㎝左右处切开。
江米灌入藕孔。轻拍藕身，使其密实。
盖子不用灌米，江米没有浸泡，煮的过程中会膨胀。以前都泡米，太难灌了，灌生米煮出来更Q弹。
用牙签封口。尽量对准原来的接口。
用小的水流冲一下，让水顺着藕的内部流出，洗一下米的同时让米湿润。
放入电炖锅，注入清水，多放一些水，电炖锅失水。
饭店里做糖和水的比例是1:1，1斤水加1斤糖，我是1:2，做出来也非常甜了，大家也可以根据自己的口味用1:2或者1:3的比例做。加入红糖，红枣，冰糖，枸杞，桂花。
放在明火上煮沸，因为没有泡洗糯米，会有一些浮沫，打去浮沫，米就干净了。
选择砂锅粥，炖煮3个小时，完成后不要开盖，保温一夜，自然放凉，入冰箱冷藏保存。
切片。
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