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自己做个桂花酒酿,炖个鸭
酒酿是蒸熟的糯米,拌上做酒的甜酒曲,发酵后,做成的一种甜米酒. 各地对它的称呼不同,也有叫醪糟.酒娘.米酒.甜酒.甜米酒.糯米酒.江米酒.酒糟-- 不管啥名字,反正,说的是同一个东西. 有米有酒,喝起 ...
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酶在食品化学中的作用——自制甜酒酿
制备甜酒酿时一定要加入甜酒曲,酒曲起主要作用的是根霉,根霉是藻菌纲.毛霉目.毛霉科的一属,它能产生糖化酶,将淀粉水解为葡萄糖.蛋白质分解成氨基酸,接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精.这样就 ...
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一斤糯米,一杯凉白开,一包#甜酒曲,一串葡萄,就可以做好喝的#葡萄酒酿#自制甜酒酿 #米酒
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#甜米酒制作 视频很详细,喜欢喝米酒的都能成功#自制甜酒酿 #洪湖妹子 #美食教程 #醪糟 #糯米酒...
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家庭自制甜酒酿,这方法出酒多,女人冬天来一碗酒糟丸子手脚不冷
大家好我是小丝丝,又开启新的一周工作忙碌模式了,我在家也不闲着,这两天做的酒糟来记录一下.我们女人是水做的,冬天寒意阵阵,除了要保暖还要在饮食多注意哦,特别是生养过的女性更加要呵护自己的身体了.酒糟汤 ...
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大厨教你自制甜酒酿,发酵好以后香气宜人,看着就很有食欲
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精选食谱:香蕉冰糕、南瓜豆腐奶昔、自制甜酒酿的做法
香蕉冰糕 1.香蕉三根去皮,切块.用搅拌机或榨汁机搅打成糊. 2.酸奶与香蕉糊混合,喜欢甜的可以放蜂蜜或白糖. 3.搅拌均匀倒模具中,放入冰箱冷冻4小时即可. 南瓜豆腐奶昔 1.将南瓜去皮切成 ...
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自制甜酒酿发酸的常见原因是什么
自制甜酒酿之所以会发酸,最常见的原因有三种,一是感染了乳酸杆菌,二是感染了醋酸菌,三是发酵时间过长. 家庭自制甜酒酿属于开放式操作,在这样的操作环境下很容易感染杂菌,其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌,它是 ...
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秋天喝甜酒酿,养颜又滋补,教你在家自制,香醇浓郁,出酒量多
秋天喝甜酒酿,养颜又滋补,教你在家自制,香醇浓郁,出酒量多 甜酒酿,也有米酒.醪糟等名字,大家喜欢喝吗?对于我而言,这种东西,绝对是小时候的回忆,小时候家里总是有一罐甜酒酿,连我这个小孩子都喜欢喝,虽 ...
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桂花味的甜酒酿,最适合秋天做,香醇美味又好喝,做一次能放一年
如果说秋天的颜色是金色的,那最能代表金色的肯定就是桂花了,香味迷人,一旦进入花期,大大街小巷都是桂花的香味,很多朋友想把桂花的味道保存下来,那之前也和大家分享过糖桂花和桂花蜜的做法,今天和大家分享一道 ...