香芹叶子炒肉丝

准备食材：小香芹 猪肉 胡萝卜 姜

准备调料：植物油 盐 胡椒粉 糖 料酒 生抽 鸡精

制作步骤：

步骤一：香芹去掉根部，去掉老茎黄叶，清洗干净，沥干水备用。胡萝卜洗净后切丝，猪肉切丝，姜切丝备用。

步骤二：肉丝里放入适量料酒，胡椒粉，淀粉，适量植物油，适量生抽拌匀，再放入适量盐拌匀，腌制10分钟备用。

步骤三：锅里放入适量油，放入姜丝炒香，放入肉丝翻炒变色，出锅装入盘中。

步骤四：锅里留有底油，放入切好的芹菜翻炒，芹菜很快变软。

步骤五：放入胡萝卜一同翻炒。

步骤六：放入肉丝翻炒。

步骤七：放入适量盐，糖，大火快速翻炒，放入适量鸡精调味。

步骤八：香芹炒肉丝做好了，出锅装入盘中即可，香芹鲜嫩，茎叶同吃，营养丰富。