牛展小卷、香芒烤鳗鱼披萨、鲍鱼炸酱面

牛展小卷

食材&配料：

牛展180克、香葱20克、香菜段20克、洋葱50克、蒜末20克、花生酱20克、芝麻油10克、香醋5克、香醋5克、酱油5克

做法：

1. 将卤制好的牛肉放凉后切成片备用
2. 洋葱切成末和蒜末一起炸至金黄控油备用
3. 香葱切成段和香菜段，加入适量炸好的洋葱卷入牛肉片中，用香菜梗系上固定
4. 花生酱和芝麻油拌匀，加入调料再次搅拌均匀，最后把卷好的牛肉装盘跟汁上桌即可

香芒烤鳗鱼披萨

食材&配料：

手工披萨1片、烧鳗鱼100克、鲜芒果粒80克、小番茄6颗、韭芽菜10克、奶酪120克、烤鳗鱼汁30克

做法：

1. 在手工饼底上抹上烤鳗鱼汁
2. 铺上奶酪，摆上鳗鱼片、小番茄瓣
3. 放入披萨炉烤熟，取出放上芒果粒，韭芽菜即可

鲍鱼炸酱面

食材&配料：

煸鲍鱼1只、炸酱80克、意面200克、高汤60克、鲍汁30克、炸蒜蓉5克、芝麻1克、葱3克、沙律菜2克

做法：

1. 将意面用高汤鲍汁煨煮至收汁
2. 装盘，放入炸酱、鲍鱼
3. 撒上葱花、芝麻，用沙律菜装饰即可