散文天地‖ 过年的味道 文／杨瑞雪
童年的生活，寻找那份记忆中过年的味道。过了腊八就是年。喝了腊八粥，一年四季平平安安，离过年的脚步越来越近了，寒冬腊月，大雪纷飞，雪花飘飘洒洒的从天空落下，屋檐上挂着冰凌，院子里一片雪白。我和小伙伴堆雪人、打雪仗，雪地上留下一片小脚印，那是我们留下的快乐足迹。
腊月是对家乡的思念，每个人都要回家过年，无论走多远，刮风下雪，都阻挡不了回家的脚步。一到腊月就开始忙年了，首先是开始烙煎饼，每家都要烙上一垛。足够一家人吃到正月十五以后。我们老家，吃窝窝头，不吃煎饼，最让我娘犯愁是不会烙煎饼。还要早起五更，抱着磨棍，围着磨转，磨煎饼糊子。那时家家户户都有一盘磨。我哥哥看见邻居家都吃煎饼，就馋的要命，回家就怏怏着要吃煎饼，我爹就找人也给我们家按了一盘石磨。那时我七，八岁比磨还矮一大块，早上起来也抱着磨棍，跟大人一块推磨。每次推磨都是全家齐上阵，娘是推磨的主角，每次推磨娘是最早起来，把地瓜干泡好剁碎，淘好了，好用磨推。让娘最犯难的是叫我们，都睡得正香的时候，喊起这个，那个又睡了。急得娘从床上拉着胳膊往外拽。好不容易叫起来上磨，却还带着睡意，不是这个抱着磨棍睡了，就是那个打起肫了，插了一磨棍糊子，也是洋相百出。每次推磨，出汗最多的是娘，那怕寒冷腊月，也是汗流浃背，连头发也是一绺一绺的，推完了磨，我们都歇了。娘却是连汗也顾不得擦，接着便收拾糊子，累点还好说，最让我娘头疼的是她不会烙煎饼。一开始可犯愁了，捧起那个糊子，滚在鏊子上滚不均匀，烙出来煎饼厚薄不匀。一坐就坐好几个小时，烟熏火燎的。功夫不负有心人，最后我娘终于学会了烙煎饼，左邻右舍的都夸我娘烙的煎饼又薄，又好吃。煎饼置办好了，就开始买点心，糖瓜，柿饼等年货准备过小年了。我们这个地方管小年叫辞灶，也就是说送灶王爷去天上开年终总结大会的意思吧。辞灶也有个讲究，一般平民百姓都是腊月二十四辞灶。过去那些有地位的家族，就要提前一天也就是腊月二十三辞灶，以示尊贵。辞灶一般是，到了晚上提前准备好炒花生和瓜子、炸果子、糖米花、糖瓜，还有水果等供品。糖瓜是必须要的，老人传下来说是一年的甜头。锅台前贴一张灶王爷，也叫财神画像。下好水饺，一块盛碗里，和那供品一起摆好。在院子里烧点纸钱，放挂鞭，把那些供品的，给灶王爷吃，让他上天汇报一年家里的情况，保佑全家一年平平安安。吃饱喝足，我们就给灶王爷磕头，这样灶王爷就去天庭了。辞完灶，接着就是做豆腐，蒸馒头了。我们老家蒸馒头是一绝，有大花馒头上边都插上大红枣，远看真像一朵大红花。还要蒸刺猬，金鱼，红鱼。寓意连年有余，以后的日子红红火火蒸蒸日上。娘拉着风箱烧火，风箱子下面风口，一拉一呱嗒的响，锅底火苗烧得红红的很旺。我依偎在娘的跟前，明年的日子一定红红火火。我和娘蒸馒头，大哥他们就在院子里帮爹写对联。我爹是教师，写一手漂亮的毛笔字。村民们都叫爹给写春联，我爹是来者不拒。爹写好了，大哥他们就拿着去晾干，一家人忙得不亦乐乎。全村每户的对联写完，也就到年三十了。我们全家都换上新衣服，贴好对联。晚上就开始包饺子，做年夜饭了。娘忙着和姐姐开始剁菜调馅子。一份肉馅的，一份韭菜馅。把面和好了，晚上我们全家围在桌子前，包水饺。全家人的脸上都洋溢着过年的喜庆。一边说着话，一边包着水饺，娘说，明天就过年了，不能说不吉利的话，不往外泼水，娘把一个二分钱的小钢镚，用水洗干净，包在一个饺子里。说明天早上吃水饺你们不管谁吃出来，有钱的，一年就走大运，有钱花了。随后，又包上糖圆子，寓意团团圆圆，全家人一起团圆。
初一早上，听到外面鞭炮声接连不断地响起，娘喊我们起床，把新衣服给我们小孩子都拿过来，让我们穿上。娘在下饺子，盛饺子。爹把鞭炮挂在院子树上，放完鞭炮。全家就一起吃饺子。我一边吃着，一边在盼着吃出那个有钱的饺子。哽崩一声，被我吃到了有钱的饺子。爹笑着说：英子今年要发财了，好好学习吧，年底一定能挣个大奖状。全家人都哈哈地大笑起来。吃完饺子，就开始拜年了。娘刚收拾好碗筷，就听到外面嚷嚷，顾老师领着一帮小学生说，杨老师给您拜年了！小学生也都异口同声的说，老师过年好，给您拜年了。爹把娘炒好的花生、瓜子，还有高梁饴糖、苹果、柿饼子等，端给顾老师和小同学生们吃。顾老师在和爹说着话，我们小孩子在院子玩。全村老少也都成群结队地走在大街小巷去拜年，脸上都洋溢着幸福的微笑。
新的一年又开始了，一年又有好兆头，恭喜发财！恭祝大家新的一年身体健康，生意兴隆，财源广进，事业顺达！春天来了，让我们迈着春天的脚步，踏着春风焕发青春，朝气蓬勃地走向明天。
山东精短文学编辑部
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