澳洲酒纪文：想那么多做什么？干就是了。
在2021年的初一，写下这篇内参回顾。我们可以确信承载着无数故事的2020，已经被远远地甩在了身后。像一群飞奔的狂徒，我们这个行业的曾经的先行者们又一次脱变成了探路者。在那些沉重的日子里，也许免不了带着些许沮丧。但直到2月5日那天，当二十七家出口企业齐聚一堂时，我才发现更多的是冷静的思考和对未来不灭的希望。
每年的酌蒲萄内参，都是南澳葡萄酒行业承前启后的一个汇聚点。朋友曾问我，今年内参为何不像往常一样放在公历年前？我说，因为2020年，实在不想去算它，大家一起年轻一岁。但事实上，一切经历都为收获。
1. 产品本身性价比与口感符合中国菜系与口感预期。
2. 国家品牌与灵活的营运模式下可承载的丰富的利益链条框架。
3. 大量移民所提供的资本助力与嵌入式市场下沉端口。
4. 更快捷更高效的贸易周转率。
对于未来，我们认为中国的市场将持续高比例地电商化，消费会越来越趋于年轻化和多样化。当问到澳洲酒商需要做些什么时，大家调侃道：“学学潜水，好好钓鱼！”在经历疫情与国际政治双重打击后的澳洲葡萄酒出口市场有了很大的变化。有人选择巩固自己，有人选择主动出击。
从精品酒庄来的Ray表示，在过去的一年中酒庄普遍线上会员团购与云品鉴成为了主要的销售和推广模式，同时也起到了非常好的效果。他们的线上品鉴套装一度缺货，同时也带动了很大的后续产品销售。许多酒庄老板也放下身价，积极地投入到短视频的潮流中为自己的品牌代言。我们相信这样的方式在疫情之后会越来越普遍化。
不要把所有的鸡蛋放在一个篮子里，许多人都同意这句话。特别是单一Cash Cow品线受到毁灭性打击的澳洲酒商，大家都在考虑如何进行产品多样化配置和多国发展战略。从事贸易10年以上的Robert在一年前就早早地开始开发与酒类消费场景相连接的产品如牛肉，橄榄等。
而从金融业跨度过来的Yan表示，产品多样化与多国战略的风险控制是属于第二层级风控。做一个生意需要占用精力和资源，而开辟一个不同的市场或者不同的产品会纵向牵扯更多的资源。这里的风控需要商家们深入了解自己的特长和资源本质进行合理的拓展。
来自一家体量可观的源头品牌服务商的总裁Yang表示，多国战略的开始首先要衡量自身企业的主力优势区间在贸易链的哪里。靠向上游服务的公司转型需要结合资本去促成更高的规模优势完成多国产品部署。靠向下游的需要由“强品牌”作为多国战略的先驱条件才能抓住消费者。
同时来自一家非常成功的澳洲品牌就公司的王总表示；在“国潮”流行，和去国际化的两个大前提下，葡萄酒贸易正在加速由源头加工转向趋近消费市场加工以实现更加合理的新利益分配框架。同时满足了灵活多变的需求市场所需的更柔供应链需求。
最后一个无解的问题，虽然无奈，但我们还是不忌讳地探讨了一下。作为身在澳洲的葡萄酒从业者，应该如何规避政治博弈给企业带来的冲击。许多同行觉得做好自己的事，民主政治下的政客的嘴和媒体是不可控的。所以需要为自己的企业配比一些脱离国际贸易核心的业务，进行政治风险保底铺垫。
2月5日的盲品环节，由专业酿酒师，葡萄酒管理局成员组成的“牛气冲天”战队在最后一轮加赛中以满分的成绩击败了同样晋级的“M12老板战队”和“从小到大（盲品）没输过战队”。再次展示了我们专业人士深厚的盲品功底不止在于澳洲酒，同时也对法国酒有着完整的了解。但不幸的是，多支战队把阿根廷的马尔贝克猜成了法国和新西兰的产品。
有美酒的地方，就会有故事。酌蒲萄与往常一样，用几个小视频与故事分享了这一年经历的改变。其中有我们在最危险的时候站出来送口罩的画面。后来我们学会了怎么在办公室做和牛并把它变成我们产品的一部分。最后我们用甄酒真美食把美酒美食背后的文化与体验真正完美呈现在了不同文化背景的人眼前。接下来我们也将把这样结合与体验带到线上。
在内参的现场，展老师告诉大家。2020也许不是过去五年中最好的一年，但一定是将来五年中最好的一年。请铭记这个新的起点。在疫情期间成功转行的Lu分享了她意外惊喜的故事。告诉我们，生活还有继续，世界不会停转。在绝境中理性地做一些尝试，扭转局面的也许就在这其中一个尝试中。
还与往年一样，我们准备的“葡萄酒贼冷知识抢答”中现场的专业人士依然没有几个人能回答上来我们的冷知识。这也是我们要把这个环节安排在大家推杯换盏几轮以后。这种看着一大群专家答不上来TCA中英文名全称的场面非常罕见且令人感到满足。
在我们相聚高谈未来的当晚，富邑集团发布了世界奔富葡萄酒。这也是作为澳洲葡萄酒龙头企业带给我们的鼓励和榜样作用。打造强品牌，做世界品牌，这将是一个新的时代。那晚的内参，一派烟火气：在几十款美酒和同道中人的欢聚中，一刹2020的萧瑟之气。那晚的内参，很多同行们，逗留到很晚。耽误了餐厅打样，耽误了2020对我们的伤害值。酌蒲萄内参，2021见。