傅泽作品：《美食的随想》诵读：苡子
傅泽作品：
美食的随想
诵读：苡子
编辑：花开半夏
生活是有味道的，满足了胃口，才能有劲儿生活。
——题记
如果生活是有味道的，那么陕西人生活的地方便是一个“香”字。要说香，那倒是少不了“辣”这一字。陕西的西安，自古以来便是我国的美食之都、历史名城。历史上先后有十多个王朝在此建都。不过历史并不仅仅给这座城市留下了许多闻名中外的建筑，更多的是留下了数不胜数的美食。就拿羊肉泡馍来说，相传在五代末期，赵匡胤因不得志而穷困潦倒流落长安街头时，身上只剩下两块干馍，难以下咽的他，恳求一家羊肉铺的店主给他一碗羊肉汤，顺手把馍掰碎泡在汤里，正是这独特的味道令他难以忘怀，即使当了宋代开国皇帝，也要令人如法炮制，大吃一碗。羊汤的鲜美可口加上了来自粗犷的黄土高原上的馍馍，以其独特的面香牢牢固住了汤料的浓郁醇厚，肉烂汤浓，肥而不腻，食后回味无穷，再加上羊肉的暖胃耐饥和当朝皇帝的赞赏及喜爱，深受民众爱戴，也因此流传至今。
“香”完了，还有“辣”。
民以食为天，食以面为先。“百里秦川尘土飞扬，三千万老陕怒吼秦腔，吃一碗面喜气洋洋，没有辣子嘟嘟囔囔”。陕西人爱面食，且离不开辣。
记得过年回西安，家里上上下下老少男女，上到没了牙的姥爷，下到比我小的孩子们，个个碗里红红的一片，上面全浮满了红红的辣椒油，隐约中还可以看到许多颗粒饱满的芝麻和颜色相比之下格外绿的几片菜叶子。芝麻的浓郁醇香加上了辣味的刺激，香中体现着诱人，辣中又体现出那么一丝香浓和沉稳。啊！多么令人难以忘怀。豪放！相当的豪放粗犷！辣！是那么的痛快淋漓！令人欲罢不能！沉稳，是那芝麻的浓香，似在放纵中的收敛，不像川渝的火锅那样刺中人们的神经，又比江南菜品更加洒脱，多了些张力。一个词语，那便是“恰到好处”。吃得饱饱的，增加了动力，为生活，更是为了这黄土高原上独特的馈赠。
“油泼辣子biang biang面，越吃越美赛神仙”。正是因为陕西人对面食的独特见解，对一种食材的精益求精、执着追求，方才有了现在百姓家中的那一碗碗美味。仅凭这种精神，就值得我们去赞美。这种对美好生活的向往，对未来的期望、专一、坚持不懈的精神，难道不是我们所要学习的吗？
你给陕西人一袋面粉，陕西人可以还你一整桌美食。希望有一天，你给我一份希望，我可以越过一座座大山，还你一整个世界！
指导老师 中国矿业大学附中李峰
傅泽
一位爱生活、爱美食的05后中学生，喜爱语文，热爱创作。
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