濑户内海的美食天堂,丰富多彩的味觉之旅
濑户内海沿岸的小城仓敷不仅有传统古韵和绝美风景,还有很多独具特色的料理。每一次来到仓敷,都能从美食之中品味到濑户内海的精彩。
美观商店街这家熟食店很有人气,生意兴隆。骨付鸟和车海老唐扬等美食都是濑户内海一带的名物,很多当地居民购买各种料理回家享用
馒头也是日本常见的大众美食,这种美味的馒头是仓敷名物,美观商店街有很多特色美食名店和西洋风格的咖啡厅
濑户内海最知名的美食除了海鲜之外,我觉得不能不提拉面。著名的度假天堂小豆岛以酱油闻名天下。美观商店街转角处的这家拉面屋就主打小豆岛酱油荞麦面,总店在小豆岛的天使之路,岡山站前和仓敷各有一家分店。日本讲究山海之幸,这是濑户内海的恩惠,想起当年去小豆岛度假的情景,参观了酱油老铺的仓库,还有风景优美的橄榄田园,那真是一个令我时常想念的童话世界。
这家店于2012年九月开业,外观是精致典雅的现代风格,仓敷地区特有的白壁建筑风格,温馨明亮的传统和式灯笼和充满艺术感的标牌令人印象深刻
店内共有11个座位,内部环境和日本的传统面屋风格不同,布置地摩登而雅致,是和洋交融非常时尚的氛围
点了店家引以为豪的拉面套餐,红色的面碗中是招牌酱油荞麦面,汤呈现柔美的琥珀色,叉烧分量很足,香气扑面而来。黑碗中日本拉面屋常见的小丼,是濑户内海当地特色的岛饭
按惯例先喝一口汤,小豆岛酱油非常有名,香醇甘甜,有淡雅的豆香,堪称鱼介系拉面的上品。加入灸叉烧,小豆岛名物干海苔和煮橄榄,葱花和豆芽,配料丰富,非常诱人。叉烧很厚,综合了炭火香和猪肉的油脂香,非常满足
岛饭是指在米饭上放上叉烧或佃煮,是濑户内海一带的乡土料理,米饭上的调味汁又甜又香!岡山县的大米质量很高,软糯甜美,融入叉烧的炭火香和油脂香,散发出诱人的香气,只用葱花和小豆岛酱油调味,芳醇的酱油将米饭的柔美和叉烧的肥美完全释放出来,口感妙不可言
细面既有嚼劲又弹牙,有淡雅的麦和蛋香,以小豆岛产的酱油为基础,将沙丁鱼、笋干和蔬菜慢煮成汤汁,风味独特,能够品尝出大海的味道
仓敷的儿岛地区是公认的牛仔裤圣地,店内的座椅都使用了日本牛仔布,非常可爱,内部装修也是和知名牛裤制造商合作,这是一家很有地元特色的拉面店
饭后继续在仓敷漫步,走进这家Godiva的专卖店,满满的圣诞气氛,买一个经典的巧克力甜筒冰淇淋,微苦的巧克力风味和香醇的果仁,是午后最完美的点心
虽然仓敷汇集了各国美食,我冬天时就特别想吃一碗热腾腾的拉面,傍晚离开仓敷之前在商店街遇到另一家知名的拉面屋,这家面屋于2016年开业,主打博多风豚骨拉面。
店家的料理种类丰富,名物是骨汤拉面和饺子
传统风格的面屋,窗明几净,温馨舒适
突然特别想吃炒饭,日本拉面屋的炒饭是必备美食,水准普遍都很高,兰花瓷盘中的炒饭香气四溢,分量很足,岡山大米炒饭颗粒分明,非常油润,调味水平很高,炒饭口感很妙,搭配山野菜,唇齿留香
煎饺也是这家拉面店的名物,煎的非常香酥,香气淡雅,饺子皮非常酥脆,纯肉馅油脂香很浓,油润多汁,非常满足
虽然主打的是九州博多风骨汤拉面,但是中午吃了小豆岛酱油汤面,晚餐就特别想吃经典的蘸面
蘸汁也是猪骨熬制,非常香浓,呈现琥珀色,搭配小块叉烧,豆芽和葱花,香气浓郁
手打细面呈现出柔美的色彩,分量很足,配上琥珀色的笋干和绿色的葱花,有一种朴实的美感
拉面有清淡的麦香,吸收了蘸汁的香气,口感筋道,好吃得停不下来,蘸汁口感浓郁,浓缩了骨汤的精华,香醇鲜美
蘸汁中的大块叉烧肥瘦相间,非常豪迈,柔嫩肥美,是非常鲜甜的脂肪
作为备前烧的故乡,仓敷美观地区有很多古朴的陶瓷老铺,作为一个传统文化爱好者,我每次来仓敷都要逛一逛备前烧名店素美庵,更吸引我的是素美庵楼下的甜品店果物小町
果物小町的名物是抹茶和冰淇淋,岡山县被称为晴天王国和水果王国,水果和奶制品是最高质量,最著名的水果就是岡山白桃和晴王葡萄,当然蒜山高原的牛奶也是我特别喜欢的
我最爱的清水白桃冰淇淋,淡雅的奶香和甜美的桃香融为一体,将岡山白桃和蒜山高原牛奶这两种非常难得的食材完美融合,是非常珍贵的味觉体验
仓敷是很多人心中理想的观光度假场所,大家往往只关注美观地区的和风古韵,儿岛的绮丽海景和大原美术馆的艺术盛宴,其实这里还有很多特色美食带来独具特色的味觉体验。
如诗如画的美景和丰富多彩的美食,这是濑户内海的精彩!