跌价终现平稳！鳜鱼、生鱼、黄颡偏大鱼涨0.5-1元，加州鲈跌1元，江团最高跌4元！
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文/图 何氏水产、水产前沿 黄家茵
桂花鱼
广东鳜鱼塘头价格经过前几轮过山车式的涨跌后，本周终于基乎趋于平稳了。纵观现在广东鳜鱼老鱼的存塘量，还是以偏小鱼为主，偏大鱼出一塘少一塘了，有些主产区现在只剩下几塘存货了。目前新鱼头批苗鱼头个别有0.7-0.8，个别有报大点的，预估在7月底到8月初会个别出一两塘新鱼，但真正新鱼推出市场要到8月中旬。目前市场流通量还没有明显好转，整体销量还是不大，市场行情会出现两极分化，偏小鱼受到新鱼（病鱼）的冲击还有供大于求的影响下价格还会有下跌的空间，相反，偏大鱼由于存塘不多，短期内未必能满足市场需求，价格会上上升空间。本周塘头报价：1-2成小鱼没有中桂开塘43-44元/斤，与上周价格差不多；1-2成中桂开塘价46-47元/斤,与上周持平；三成以上中桂50-51元/斤,比上周上升了1元/斤。预计下周所有规格的价格还会有波动。
广西产区标桂价格与上周持平，报价还有55元/斤；湖北产区标桂价格比上周下跌了3元/斤，报价58元/斤；江苏地区标桂价格本周保持稳定，报价还是55元/斤，各地鳜鱼存塘基本接近尾声，出鱼量很少，新鱼也暂时没有那么早上市，接下来价格会跟随广东价格有所小幅波动。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
|
产区 |
规格 |
7.12 (元/斤) |
7.19 (元/斤） |
环比幅度 （↗→↘） |
|
广东 |
1-2成小鱼 没有中桂 |
43-44 |
43-44 |
→ |
|
1-2成中桂 |
46-47 |
46-47 |
→ |
|
|
三成以上 中桂 |
49-50 |
50-51 |
+1↗ |
|
|
江苏 |
标桂 |
55 |
55 |
→ |
|
广西 |
标桂 |
55 |
55 |
→ |
|
湖北 |
标桂 |
61 |
58 |
-3↘ |
加州鲈
1、本周广东加州鲈老鱼存塘量越来越少了，现在主要是出沙头片区的居多，老鱼经过前几轮价格的调整，本周价格基本与上周价格持平，7两上报价还是16元/斤；8两上报价16.5元/斤；1斤以上报价还是17元/斤，具体成交价还是根据上车规格、塘鱼质量最终来决定，目前大部份都是以出6两鱼为主，偏大鱼的老鱼价格目前会暂时稳定，接下来主要看供求量是否平衡，或许会迎来小幅的上涨空间。相对老鱼来讲，目前秋苗的塘头价格比较乱，从12-14元/斤不等，鱼头在1.5-1.6斤的，鱼质量很好的塘头价最高能卖到14元/斤，最终的成交价也是根据鱼的规格、鱼头、质量等综合因素来决定的，现在已经到了7月中下旬了，秋苗养殖户的出鱼积极性比较高，都在排队出鱼，秋苗整体消费量不大，在供大于求的情况下，价格暂时没有上涨的空间，养殖户要根据自己鱼塘的实际情况把握好出鱼时机。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周统货报价14-14.5元/斤,比上周持续下跌了1元/斤，本地总体出鱼量不大，老口存塘量也不多，养户出鱼积极性也不高，新鱼还没有这么早上市，要等到9月中旬才能上市。
3、江苏吴江本周价格8两上报价18元/斤，9两以上19元/斤，跟上周基本持平。当地本周养户出鱼积极性还是很高，货源供应充足，价格或将还会稳定一段时间，同时也会受广东塘头价的影响而发生波动的。
4、四川成都今天报价9两上还是21元/斤，与上周基本一样，8两以上塘头价19.5元/斤。当地养户目前出鱼较之前积极，总体销量也不是很大，主要满足本地市场销售为主，鱼价同时也会受到病害影响，质量不好的鱼价格会有所下滑。
5、湖南华容本周价格因为受到广东秋苗价格下跌的影响，9两上报价比上周下跌了1元/斤，报价是17.5元/斤。由于高温拉鱼损耗增大，本地价格与广东价格没有明显的差价，少了很多外来水车来装鱼，出鱼量减少。接下来价格也会跟随广东价格有所波动。
6、河南郑州本周价格9两上18.5元/斤，比上周下跌0.5元/斤。本地成鱼存塘量不多，出塘量也不大，受到广东鱼价的冲击，流通量更少。
各地区加州鲈出塘价
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产区 |
规格 (/尾) |
7.12 (元/斤) |
7.19 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
佛山南海 |
6两以上 （秋苗） |
-- |
12-14 |
-- |
|
6两以上 （老鱼） |
-- |
15.5-16 |
-- |
|
|
8两以上 （老鱼） |
16.5 |
16.5 |
→ |
|
|
1斤以上 （老鱼） |
17 |
17 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
统货 |
15-15.5 |
14-14.5 |
-1↘ |
|
江苏 吴江 |
8两以上 |
18 |
18 |
→ |
|
四川 成都 |
9两以上 |
21 |
21 |
→ |
|
湖南华容 |
9两上 |
18-18.5 |
17.5 |
-1↘ |
|
河南郑州 |
9两上 |
19 |
18.5 |
-0.5↘ |
生鱼
1、本周广东生鱼老鱼2斤以上11.2-11.4元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；2斤以下报价8.3-8.4元/斤，跟上周一样；老鱼统货2斤上8成左右报10.3-10.6元/斤，保持不变。新鱼4斤统货9.3-9.5元/斤，比上周稍微下跌了0.1元/斤；新鱼2斤上报价10.6-11元/斤，比上周上涨了0.2元/斤； 2斤以下报价8.2-8.4元/斤，跟上周一样。每塘鱼的最终成交价格都是根据鱼头大小以及2斤以上成数来决定的。广东生鱼上周的市场行情主要是大鱼销量好，价格有小幅的上涨，销量比之前多。小鱼价格比较稳定，市场需求量比较稳定。接下来大鱼还会保持高位运行，小鱼价格暂时稳定。
各地区生鱼出塘价
|
规格 (/尾) |
7.12 (元/斤) |
7.19 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
|
广东 顺德 |
老鱼2斤以上 |
10.7-11.2 |
11.2-11.4 |
+0.5↗ |
|
老鱼2斤以下 |
8.3-8.4 |
8.3-8.4 |
→ |
|
|
老鱼统货 2斤上8成左右 |
10.3-10.6 |
10.3-10.6 |
→ |
|
|
新鱼2斤以上 |
10.4-11 |
10.6-11.2 |
+0.2↗ |
|
|
新鱼2斤以下 |
8.2-8.4 |
8.2-8.4 |
→ |
|
|
新鱼4斤统货 |
9.3-9.6 |
9.3-9.5 |
-0.1↘ |
|
|
浙江 湖州 |
新鱼统货 3斤上2-4成 |
10-10.5 |
9.5-10 |
-0.5↘ |
备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动
本周各地黄颡鱼本周价格涨跌占半，本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.3元/斤，比上周稍微下跌了0.2元/斤；4两多鱼头报价12.5元/斤，比上周也下跌了0.3元/斤；3两多鱼头12元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。销量跟上周没有明显的上升，小鱼需求量增加，接下来价格变化不大。
浙江湖州黄颡鱼本周价格，3两多鱼头14元/斤，比上周上涨了0.5元/斤；4两多鱼头报价14.5元/斤，比上周也上涨0.5元/斤；当地出鱼量比较大，接下来价格还会稳中有升。
湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在11.5元/斤，比上周再下跌0.5元/斤，3两以上报价14元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。销量跟上周差不多，大鱼需求量相对大一些，后市价格变化不大。
各地区黄颡鱼出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
7.12 (元/斤) |
7.19 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 南海 |
5两多鱼头 |
13.5 |
13.3 |
-0.2↘ |
|
4两多鱼头 |
12.3-12.8 |
12.5 |
-0.3↘ |
|
|
珠海 斗门 |
3两多鱼头 |
11.5 |
12 |
+0.5↗ |
|
四川成都 |
8钱-1两 |
11.5 |
12 |
+0.5↗ |
|
浙江湖州 |
3两多 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
4两多 |
14 |
14.5 |
+0.5↗ |
|
|
湖北武汉 |
2两-3两 |
12.0 |
11.5 |
-0.5↘ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北仙桃 |
2两-3两 |
12.0 |
11.5 |
-0.5↘ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北荆州 |
2两-3两 |
12.0 |
11.5 |
-0.5↘ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
|
|
湖北洪湖 |
2两-3两 |
12.0 |
11.5 |
-0.5↘ |
|
3两以上 |
13.5 |
14 |
+0.5↗ |
江团
本周广东江团价格，1.2-2斤报价15.5元/斤，比上周暴跌了3.5元/斤；2-4斤的报价20元/斤，也比上周暴跌了4元/斤。近段时间，天气炎热，市场需求量不大，供求平稳，接下来价格还会有下跌空间。
四川江团1.5斤以上报价19元/斤，比上周也下跌2元/斤，2.0斤以上价格23元/斤，比上周也下跌了2元/斤，当地鱼规格还不是很大，出鱼量也不多，接下来价格还会有少幅下跌空间。
各地区江团出塘价
|
产区 |
规格 (/尾) |
7.12 (元/斤) |
7.19 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
|
广东 顺德 |
1.2斤-2.0斤 |
19 |
15.5 |
-3.5↘ |
|
2斤-4斤 |
24 |
20 |
-4↘ |
|
|
广东 番禺 |
1.2斤-2.0斤 |
19 |
15.5 |
-3.5↘ |
|
2斤-4斤 |
24 |
20 |
-4↘ |
|
|
广东 中山 |
1.2斤-2.0斤 |
21 |
15.5 |
-3.5↘ |
|
2斤-4斤 |
25 |
20 |
-4↘ |
|
|
四川 |
1.5斤上 |
21 |
19 |
-2↘ |
|
2.0斤上 |
25 |
23 |
-2↘ |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
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