【中药学堂】山楂
来源
本品为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。
别名
山里果、山里红、酸里红、山里红果、酸枣、红果、红果子、山林果。
产地
主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地，盛产于山东泰沂山区。
采收加工
秋季果实成熟时采收，切片，干燥。
性状鉴别
果实类球形，直径1-1.5cm。表面深红色，有小斑点，顶端有宿存花萼，基部有细长果柄。质坚硬。气微清香，味酸微涩。以个匀、色棕红、肉质者为佳。
性味归经
甘，性微温，酸，入脾、胃、肝经
性能特点
本品酸甘开胃，微温能通，消化行散，药力颇强。入脾、胃经，善消食化积，治油腻肉积。入肝经，善活血散瘀，治血瘀痛经、经闭等。
功效
消食化积，活血散瘀。
主治病证
(1)食滞不化，肉积不消，泻痢腹痛。
(2)淤血痛经、经闭，产后瘀阻腹痛，胸痹心痛。
(3)疝气偏坠胀痛。
用法用量
内服：煎汤，9-12g, 大剂量 30g; 或入丸散。消食导滞宜用焦山楂。
使用注意
本品味酸，故胃酸过多者忌服，脾胃虚弱者慎服。孕妇禁止服用。
饮用做法
(1)山楂茶
原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。
制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
(2)山楂银菊饮
原料：山楂、银花、菊花各10克。
制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
(3)山楂橘皮饮
原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。
制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
(4)健美消脂茶
原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。
制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
(5)健美消脂茶
原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。
制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
故事
清代有一名宫廷作家叫高士奇，曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征。
康熙三十六年(1697年)，高在随康熙去宁夏督师途中，写过一首名为《果子单》的七言诗，诗中说：“绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。”
高士奇在“果子单”下自注道“山楂，煮浆为之，状如纸薄，匀净，可卷舒。色绀红，故名果子单。味甘酸，止渴。”可见，所谓“果子单”就是现在的“果丹皮”。
相传李时珍邻居家的孩子患了重症消化不良症，面容消瘦，腹大如鼓，孩子在偶然采食了山上的新鲜山楂后，疾病竟霍然而愈。
所以，历代医家都以山楂为消导要药，认为它能消食。临床证明：小儿患消化不良症，吃些山楂水或山楂食品，可帮助消化，并能开胃助餐；慢性胃炎病人，平素胃酸偏少，食后腹胀，如在饭后嚼食几粒鲜山楂，对消食除胀很有灵验。
一位年近百岁的长寿老人，每次饭后总要吃一、二粒山楂，几十年来从未得过消化不良。