这么好的古树普洱茶,你不想喝吗?
普洱茶也反应了一些茶质的基本情况。普洱茶完成制作时,开汤应金黄透亮,在雨季制作会影响其透亮度。有极少的红叶梗,汤略红,问题不算太大。要避免红得过多,则是“红茶化”所致,有酵香溢出。
《本草纲目拾遗》中有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒,刮肠通泄"的记载,其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。这些说法姑妄听之,毕竟把茶当药还是需要一些加工过程的。
云南茶叶各产区争相拍卖普洱茶,给外界造成了普洱茶贵的印象。其实,贵的仅是普洱茶金字塔“塔尖”的部分,普洱茶整体的价格比起名优绿茶、乌龙茶等,算是便宜的。当然,这和普洱茶用料较粗、制作工艺相对简单以及品牌成熟度有关。普洱茶价格分化如今相当明显,顶 尖的山头茶干毛料上万元一公斤,而台地茶才卖十几块,“茶比茶气死人”。
熟普的最 佳冲泡方法,好的茶冲泡不当同样是糟蹋!应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
普洱生茶:生普是没有经过渥堆发酵程序的,制作过程为:杀青---揉捻---晒干。看外观,年限10年以下的生普颜色是墨绿色;闻气味,生普洱闻起来有股淡淡的清香;看汤色,生普洱汤色是黄 色。
普洱茶本来是生活的组成元素,是一件比较普通的事,但近些年随着茶文化逐渐走热,在茶界充斥着一股“伪茶风”。很多人喜欢把茶讲得高深莫测,讲得玄之又玄,甚至提出了无味之味的虚妄,还有一些“茶人”总喜欢把一些“专 业”词运用到日常的饮茶中以做谈资,而这些词句往往是故弄玄虚。
普洱茶没有保质期,是不是越老越好喝?其实,普洱茶是有品饮高峰期的。就普洱茶的陈化来讲,也是有其顶峰的。那普洱茶放几年最 好喝?