药食同功法于象——马齿苋

马齿苋

马齿苋是一种野生蔬菜，味道酸凉爽口，质地柔滑嫩美，是夏秋餐桌上一道时令蔬菜，比如凉拌马齿苋、蒜蓉马齿苋、马齿苋拌鸡丝、蜂蜜马齿苋汁等，也可剁成菜馅食用。同时，它也是一味具有清热解毒，凉血止血等作用的常用中药。

马齿苋，其形似马齿，性滑利似苋，故名。其生命力极其顽强，即使连根拔起在烈日下暴晒数日后，仍能存活，故又名“长命菜”、“长寿菜”，其性喜潮湿向阳而生，既能耐旱而清润，又能耐涝而抗湿。其味酸而能收敛，其性寒而能清热。根茎紫红犹如人之红色血液，叶生青绿与肝色相应，而肝藏血，故能入肝经血分，寒以清热，酸以收敛，因此，能清热解毒，凉血止血。

（1）热毒之疮疡、丹毒。

可选择马齿苋30g洗净放入锅中，加适量清水，浸泡10分钟后，水煎取其汁，加薏米30g熬成粥，加白糖适量调味，再煮一二沸，即可服食，这就是日常生活中常见的马齿苋粥；同时也可将鲜马齿苋6g洗净，捣烂外敷患处，每日2次。

（2）热盛之下痢、血痢。

可选取鲜马齿苋250g洗净切碎，豆豉15g，生姜5片切成细丝，煮熟成汤，加入食盐，米醋调味服用。

（3）湿热下注便血。

取马齿苋30g，配以地榆、槐角、凤尾草各15g煎汤，取汁服用；也可单用马齿苋洗净捣烂，取汁服用。

（4）月经过多。

可选取马齿苋250g洗净，捣烂取汁，鸡蛋2个去壳入水打散，兑入马齿苋汁，早晚各服一次。月经期连服数天。

（5）赤白带下。

取马齿苋洗净捣烂，取汁与鸡子白（鸡蛋清）煎服。

（6）小儿单钝性腹泻。

可取鲜马齿苋0.5～1.0斤，洗净，放入锅中煎汤，生姜10片切成细丝，加适量白糖调味，分次作饮料服下，1天服完，连服2～3天，这就是生活中常见的马齿苋汤；也可取鲜马齿苋250g洗净焙干研末，每次3g，温开水送服，每日3次。

（7）尿道炎

可选取马齿苋60g洗净，放入锅中，再取生甘草6g，水煎服，每日1剂，连续服用3-5天。

此外，研究表明：马齿苋能降低血糖浓度，适合于多食易饥，口渴多饮，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，小便色黄频数等属燥热炽盛证的糖尿病患者。

（1）因马齿苋酸寒偏滑利，若长时间大量食用恐有损伤中阳之嫌，故凡脾胃虚寒，便溏、泄泻者，冷痢患者禁服。

（2）因马齿苋味酸性寒滑，孕妇食之易堕胎，故孕妇禁服。

（3）忌与鳖同食。

药理实验证实：马齿苋有抑菌的作用，马齿苋对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等有显著的抑制作用，对常见致病性皮肤真菌亦有抑制作用，有“天然抗生素”的美称；马齿苋还有防治硅肺病、肺结核、百日咳的功效；能促进溃疡的愈合；有降压、利尿、收缩血管及加强肠蠕动作用。此外，马齿苋注射液有促进子宫平滑肌收缩的作用。

来源：五味斋医话