【洞庭作家】万志勇/说说过年 2024-08-02 01:23:36 说说过年作者:万志勇 又到了辞旧迎新的时候。每到这个时候,就会特别突出地感觉到岁月的擦痕。小学时写作文,总爱用“年过花甲”来写老人,现在人家也可以这样写我了。感觉还能吃能睡,行动自如,不很糊涂,叫我老人有点难以接受。有了韶华易逝青春不再的感慨,就少了些过年的心情。小时候过年真的很开心。我们家乡有个说法,叫做“大人望种田,小伢(小孩子)望过年”,也真是没有说错。过年不用做事,不用上学,不担心挨打,天天吃好的,还有压岁钱,哪个小伢不喜欢?所以希望时间快快地流淌。流到腊月,家家户户就都在为年忙了。俗话说,“过得年好,撑得船好”。意思是只要把年过好了,新的一年就会平平安安,稳稳当当,象那扬帆的航船,可顺利到达胜利的彼岸。过了腊八,就开始准备过年了。首先是捣糍粑,熬糖,做炒米糕、芝麻饼。捣糍粑可是个力气活,一家一户是做不来的,往往是举全村之力,一起来捣。美丽少妇们先把上好的糯米用罾蒸熟,变成喷香喷香的糯米饭,将这饭倒在石臼里,七八上十个青壮劳力立即上阵,每人拿根长长的木棍,围着石臼一顿乱捣。开始糯米饭是散的,杵来轻松,慢慢地糯米融了,粘性极大,木棍捣不下去,拉不起来,特别费劲。我们小孩子一般都只能在开始捣捣,即使是开始相对轻松的捣活,也会弄得一手的水疱。水疱一破,痛得钻心。后来也有用石舂砸的,这石舂是利用杠杆原理,给一个支点,一个壮劳力在支点的一头用脚踏下去,将另一头的石笋高高扬起,砸向石臼,使糯米饭变成糍粑。舂糍粑也是个力气活,我们帮不上忙,就站在大人的旁边,递毛巾给他擦汗。舂熟的糍粑,做成一个大大的圆饼,早已不见米粒,全融在一起,白白嫩嫩,油光可鉴,仿佛凝脂一般。等糍粑稍干,切成小块,可蒸可煮可烧可烤,可以作蛋茶,可以作煎饼。我岳母娘煎的糍粑,放上鸡蛋,黄澄澄,香喷喷,色香味俱佳,是我们家的上等食品,吃了的都说好。糍粑泡在水里,可以放至四月五月。这泡糍粑的水是有讲究的,必须是立春之前的水,用春水来泡,糍粑就容易变质,是什么道理,没人给我讲,我也不知道。捣完糍粑,就磨刀霍霍向猪羊了。民谚说,二十四,祭灶神;二十五,扫尘土;二十六,杀年肉(猪肉);二十七,杀年鸡;二十八,杀年鸭,只是说说而已,也不完全是按这个日子做的。到二十九,就要准备过年的菜了,除了少数几个菜,其他都是要弄熟的。有一年的腊月二十九晚上,妈妈在准备过年的菜,熟一个爸爸就尝一个。到深夜,爸爸突然心血来潮,把我从床上叫起来,要我和他喝酒。我10岁的样子,嫩嫩的胃,不胜酒力,又不会节制,喝得酩酊大醉,直睡到第二天中午吃年饭才醒。为此,爸爸受到了妈妈的严肃批评。这也是我记忆中的唯一一次醉酒,也是妈妈对爸爸的唯一一次批评。到了除夕的早上,妈妈会将我们一个一个叫起来,先洗漱,再吃饭。过年说话是有讲究的,特别是早上起来不能乱说,什么死呀伤呀破呀败呀之类的不吉利的话是被列为禁忌的。妈妈给我们讲过一个故事,说的是一家人过年那天早上洗脸,大家共用一盆水。他们家有个夹舌儿子,口齿不清,“洗”字被他说成“死”的。面对一盆洗脸水,他说:爸爸洗了妈妈洗,妈妈洗了哥哥洗,哥哥洗了姐姐洗,姐姐洗了我洗。他妈妈急中生智,端起那盆水,泼将出去,说,大家都不洗了。这位智慧母亲凭自己的机灵化解了一场犯忌的尴尬。除夕早上一般不吃米饭,只吃面条,估计是希望健康长寿的意思。估计还有一个意思,因为年饭太丰盛,早餐简单就可以留个肚子。许多地方都兴年夜饭,我们家乡却是中午的正餐。正餐菜肴花色品质多样,即使在比较艰难的时候,也要凑齐10碗菜,而且是干巴巴的10碗,不能有汤有水的,这叫做实打实心。后来日子宽余些了,菜就上到了12碗,甚至16碗,都是双数,也是为了吉利。家乡的蒸菜很盛行,除夕正餐有蒸鱼、蒸肉、蒸鸡,还必须蒸上一碗白萝卜丝,表示一年上头清洁平安。狗肉是上不得正席的,一般也没有野味。11点过后,就准备吃年饭了,大家都争着往前赶。吃年饭之前要放鞭炮,到11点半左右,鞭炮到处响起,这就表示都在开饭了。吃年饭是要关上大门的,说是怕财喜跑掉。菜上齐后,先给逝去的先人盛上贡饭,夹上先人生前喜欢吃的菜,将筷子平放在碗上,嘱咐先人开始吃年饭,以表示对先人的怀念。然后请长者入席,一家人团团坐好,就开始吃年饭了。给先人的贡饭,一般给小孩子吃,以求先人保佑小孩平安。吃年饭的时候,大家都说些喜庆吉利的话,正所谓“三十里吃年饭,拣好的说”。吃年饭时一定要小心谨慎的,如果打破了碗盏,就会认为是不吉利,老人就会不高兴的。万一有小孩不小心打破了碗盏,立刻会有大人出来圆场,说“打发打发”,意思是即使打了,也会发财。吃年饭的时候,如果有人来了,不论是谁,包括行乞者,都是很吉利的事情,主家一定会盛情邀请来人入席,因为不速之客的到来,意味着这家新年要添丁,也寓含人丁兴旺的意思。晚饭后守岁,也有讲究。在堂屋里生起一炉碳火,也有柴火生的火塘,一家人围坐着,吃着点心,等候新年的来临。那时点心的品种单调,就是那么几种。记忆中最好吃的面制点心,粗的叫“雪枣”,因其形状,也有叫“猪屎筒子”的,细的叫“兰花根”,香甜可口,平时是吃不到的。那时没有电视,更没有春晚,有条件的就听听收音机,没条件的就神侃,或者打盹。守到深夜,小孩们渐渐支持不住,就倒在大人身上睡觉,脸蛋儿被火塘映得通红。大人们都要坚持到转钟的。新年来到,大人会给小孩分压岁钱,这是小孩们盼望的时刻。一些困难的人家给了孩子压岁钱后,又连哄带骗地将压岁钱收回由大人保管,实际上是收回了使用权,只是让孩子们高兴一阵子。我们家即使在最困难的时候,给孩子的压岁钱也是由小孩自己支配的。大年初一的讲究最多,人们一般不出门,在家给父母拜年。初一不煮饭,据说是米的生日。这天还不花钱,不吃药,不往外倒垃圾,说是要留住财喜,保住平安,开个好头。初二拜岳父母,没有岳父母的就去外婆家、姑舅父母家拜年。初三再去拜其他亲戚。除了除夕,初一到初三还算过年的。有句俗话:“叫花子也有三天年”就是指的这几天。这几天小孩再调皮也不会挨打,过了初三就可以打了,叫做“开印”。拜年可以拜到正月十五。有句话叫做“有心拜端午,重阳也不迟”,那就是笑话了,但也说明只要心诚,什么时候都可以拜。初二出门,碰见熟人都要拜年的,双手合什,说“您家的年过得热闹啊”,一般回答“还是您的热闹”。城里一般不这样说,都说“新年好”。从腊月开始,亲戚间就开始走动。到正月,亲戚朋友就互相拜年了。许多地方还兴玩龙舞狮拜年。那龙是用布做的,做龙可是个很神圣很专业的活计,一般人做不来。我爷爷是个老裁缝,我们大队做龙,爷爷是个主力。做一条龙,几个老裁缝,要忙上个把月。玩龙一般是在晚上,十几条汉子举起一条长龙,还有一套锣鼓班子,后面还跟着采莲船,敲锣打鼓,穿行在每家每户。玩龙拜年很有讲究,龙行至门前,东家即刻出来,鞭炮迎接。在龙头的带领下,大家进到堂屋里,举行赞龙仪式,内容一般是对东家的赞美和祝愿。念赞词的人说一句,大伙跟着吼一声“啊”。赞龙完成后,龙在堂屋里穿行几圈,然后到屋外的禾场玩龙。我们大队的玩龙队很有名,不仅在本大队玩,还玩到了十里八乡。长龙在鞭炮和呐喊声中翻滚飞舞,变幻出各种不同的花样,热闹非凡。那采莲船也有意思,竹扎的一顶花轿样的小船,一位美女扮成采莲姑娘,周边四个帅气小伙,手拿木桨,配合做出各种滑稽的舞蹈动作。如果是由大男人反串采莲女,就更幽默了,往往笑得人仰马翻。围观的人们也跟着一起唱着跳着,那调子我至今记得:“采莲船那么依哟,划得快那么呀嗬咳,正月里来呀喂子哟,喜洋洋呀么哈唑”。如果到了很晚,有的生产队还安排打坐,打坐就是吃夜宵。一般吃碗汤面,但一摆就是上十桌,几十桌,排场很大。我跟着队伍,也打过不少坐。想吃夜宵是次要的,主要是喜欢看热闹,当时还不知道用感受气氛这种说法。晚上玩龙,许多志愿者举着亮壳子灯,跟在龙的后面,行进在弯弯曲曲的乡间小路上,形成一条长长的蜿蜒的灯龙,很是壮观。正月十五,各家各户要包“团子”,包团子不用面粉,用糯米和粘米磨成浆,滤干后作包料,用菜和肉作馅,做成包子的形状,象征团圆和圆满。正月十五,放完最后一次炮,玩完最后一次龙,打完最后一次坐,吃完最后一顿团子,这年才算过完了。城里也过年,过年也热闹。城里有城里的过法,不需要长时间的酝酿准备,各类年货超市都有;没有更多的繁文缛节,合家团聚就幸福;没有更多的忌讳讲究,随心所欲就开心。过年是最重要的传统节日,积淀的是传统的民族文化。在城里过了30多个年了,马上又要过年,但我仍然忘不了在老家过的那些年。 作者简介 万志勇,退休干部。曾在中小学任教,做过中学校长、教研员,后来做教育行政工作。退休后读点书,写点字,唱点歌,散点步,养点花,种点菜,自得其乐。图片:网络 征稿说明 《潇湘原创之家》 卢宗仁专辑 万辉华专辑 蒋正亚专辑 彭定华专辑 吴标华专辑 易石秋专辑 陈有红专辑 谭伟辉专辑 黄志中专辑 谭湘岳专辑 沈保玲专辑 史建国专辑 朱素青专辑 杨英专辑 柳平国专辑 许光辉专辑 杨辉专辑 弘毅学子专辑 方绪南专辑 龚春林专辑孙美堂专辑 万志勇专辑 甘桂柳专辑 官松源专辑 熊英专辑 刘正年专辑 罗夏龙专辑 秋暖跃马合辑 魏晓晖专辑 方良专辑 何志贤专辑 吴穷专辑 严树林专辑 何贵专辑 夏四文专辑 (专辑持续更新,欢迎作者入驻) 赞 (0) 相关推荐 儿时的年味(三) 过大年 腊月三十(如果月小只有二十九,就二十九)是过年,也叫"过大年",过大年有好多名堂和过程. 1.吃年饭 龙山吃年饭是清早吃的,每次我们兄妹几个都是在睡梦中,被爸妈叫醒,说吃年 ... 除夕庆团圆(散文) 除夕庆团圆 飞翔 中国人喜欢过中国年,今天是庚子年除夕,晴空万里,气温达到17度,真是风和日丽! 家家户户在准备团圆饭,贴春联,洗澡,看春晚,守岁.在我的记忆里,还是我家与大伯家一起吃团圆饭的场面最难 ... 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