吃豆芽的危害有什么

正常生长的豆芽是没有任何的危害的，但是有黑心商家在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变等危害，要注意食用安全、正规的豆芽。烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

毒豆芽对身体的危害极大，漂白剂、生长激素都是制造毒豆芽时必加的化学添加剂。一般来说，添加物中有尿素、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增粗剂等，其中尿素、无根剂、增粗剂是国家严禁添加的。

毒豆芽的危害：

1、生产豆芽过程中是不允许使用任何添加剂的。而该黑加工点使用了至少4种添加剂，其中尿素严重超标，恩诺沙星是一种兽用药，6-苄氨基腺嘌呤是一种激素。

2、加入尿素和6-苄氨基腺嘌呤可使豆芽长得又粗又长，而且可以缩短生产周期，增加黄豆的发芽率。

3、但是人食入后，会在体内产生亚硝酸盐，长期食用可致癌。