精选美食：香煎芋头蛋饼、酱香鸡块、香烤土豆块的做法

香烤土豆块

材料：土豆2个、研磨黑胡椒2g、意式香料2g 、盐1茶勺、植物油适量

做法：

1. 将土豆洗净，切块。注意，千万不要削皮，切的每块土豆都要带皮。同时把烤箱调到200度预热。

2. 把盐、黑胡椒、意式香料抹匀在土豆上。

3. 拌入植物油。每块土豆上都要抹满植物油。

4. 入烤箱，200度烤25分钟左右就好啦。（顶上的是培根，装饰用的。）

酱香鸡块

材料：鸡腿，青椒红椒，玉米油，葱，花椒，麻椒干红辣椒，冰糖，盐，生抽，老抽，甜面酱，姜和蒜。

做法：

1，准备七个鸡腿，剁成小方块儿。用清水把血水洗干净。沥干水分备用。

2，锅内加入适量的清水，鸡块儿放进去放入几片姜开中火焯熟。

3，水开之后关火，用筷子将鸡块儿夹出。用温水洗去浮沫，滤水备用。

4，锅内加入适量的油烧热，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，冰糖放入翻炒几下炒出香味。油不易太热，否则干红辣椒会炒糊。

5，将鸡块儿倒入翻炒几下，然后加入适量生抽，老抽，甜面酱翻炒至均匀上色，

6，倒入适量盐，加入两碗温水，大火烧开中火炖煮25分钟左右，

7，此时汤汁收到正好的时候，放入青红辣椒翻炒一两分钟左右，就可以关火盛盘

香煎芋头蛋饼

材料：芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没油也可）各少许；

做法：

1.先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花；

2.将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；

3.鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀；

4.平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄 即可

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