南瓜子、葵花子、西瓜子，哪种瓜子更健康？

吃好每天三顿饭 3天前

平时常见的瓜子有三种：南瓜子、葵花子和西瓜子。有朋友觉得南瓜营养高，所以南瓜子也比其他两种瓜子更有营养，其实不然，只要是瓜子，营养价值都大同小异。

经过检测发现，葵花子的蛋白质含量比其他两种瓜子低一些，脂肪比其他两种瓜子高一些，但B族维生素的含量远远超过西瓜子和南瓜子，其余的营养成分三者相差无几。

所以，朋友们在吃瓜子时，完全可以根据自己的需求和口味进行选择，不过不管哪一种瓜子，都首选原味的，每天吃一把足矣。

北京协和医院临床营养科

于康教授