撸串的危害

如今撸串这个词非常的流行,它是指把食材(肉、鱼和菜)穿在竹签上放在明火上烧烤。

一项调查显示在其参加调查的人群中有70%的人喜欢撸串,说明这种方便简易的饮食方式还颇有人缘的。

但是从医学角度上看,撸串对人体的健康非常不利。

1.动物蛋白(鱼、肉)在高温烧烤下会被分解,此过程中会产生较多的杂环胺、苯并芘等有毒物质,温度越高,这类物质产生的量越多。

它们是重要的致癌物质,长期食用易引起肝癌,肺癌,肠癌等恶性肿瘤疾病;

2.食物在烧烤过程中,放入大量的盐及其它调味剂,大量食用有可能会诱发高血压、肾结石。

3.撸串常常在街边,环境极差,极容易被污染其他的疾病;

4.撸串常在晚上进行,烧烤食材中含有丰富的油脂,热卡比较高,常常是导致肥胖的直接杀手。

所以,撸串偶尔一次可以,如果成为一种生活习惯必须当心!

作者:俞雨生

编辑:小梁

肾品生活

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