多年的媳妇，熬成婆

我妈每年冬天都要给我们煮猪爪子冻捎来。上周捎来的，胡子同学两顿就吃完了，还不过瘾，让我跟他姥姥学着煮。

晚上电询老妈，做猪爪子冻的程序。老妈前言不搭后语地说了一通，最后嘱咐：一定要买猪前脚，不要买后脚，至于是为什么，我放下电话就忘了。

散步到了农夫田歌。我早就发现他们家冰柜里有猪爪子的，还是大笨猪，合我意。

卖猪肉的早就下班了，超市里的娘们一听我吆喝买猪爪子，就一边往冰柜这边走，一边唠叨着：愁人啊，就愁着有买猪爪子的。

我问她：你愁啥？

她说：愁着剁啊，卖肉的下班了，我不会剁。

哈哈，原来如此。

我这才想起了老妈还嘱咐过我，让卖猪爪子的给剁剁的。幸亏她这嘱咐，要不我拿回去也得愁啊愁。

我说，买前爪。

她也分不出哪个是前爪哪个是后爪。

这可怎么办？突然想起来度娘了，我百度。

我说你多拿出几只来，我百度看看怎么分前后爪。

于是我在百度，她在一边等着。

百度的结果，区分前后爪的特征有好几条：

1、腿短的是前蹄，长的是后蹄。

2、后蹄子关节没长肉，不如前蹄好吃。

3、前蹄会弯曲、肥大，肉够多，而且价格比较贵，后蹄是直的，价格比前蹄便宜。

4、前猪蹄可以看到明显的蹄筋，后猪蹄没有蹄筋。

这家前蹄后蹄一个价儿，我琢磨了一会儿，对照着一摆溜的猪爪子，觉得第四条最好鉴别。

于是就开始对着网上的图片，一个一个的找蹄筋。找了俩貌似有蹄筋的爪子，剔出来让那娘们给剁剁。

娘们把猪爪子放了案板上，开始剁、劈、砍。我在一边看着一边笑，娘们自己也笑，说“不专业啊，不专业啊！”。剁得猪爪子满案板飞，有阵子刀还别进去拔不出来。

一旁来了俩老大妈。

其中一个在一边说：我就会剁，她不会使劲。

另一个老大妈说：真事的？你有那么大劲？

老大妈说：这有什么真的假的。俺们邻居杀鸡都找我，我一刀下去就杀死了。猪爪子我更会剁，先得用小刀拆拆再剁......

遇上专家了。

可不是嘛，专家大妈还非拉着我去冰柜旁，亲自指点我怎么认识猪前蹄和后蹄。

她说前蹄短，后蹄长。

我说有蹄筋的是前蹄。

她说有的卖猪爪子的把蹄筋都抽出来卖了，哪还有蹄筋。那个在剁爪子的娘们急了，说我们这爪子没抽出蹄筋来。

后来我让专家老大妈给鉴别一下，我买的是不是前蹄子，她说是，我买对了。

那就好。

我问大妈，您年轻时候就这么大劲啊？

大妈说：哪有啊！年轻时候俺也是小腰一掐掐，这不是操持家练出来的啊。

说的极是。

我妈这个那个年代的独生女，原来也是啥活不会干。且不说缝棉袄缝被子，连饭都不会做。后来呢，多年的媳妇熬成了婆，啥都会了。

昨晚一个陪读妈妈私聊我：一日，在亲海苑公交站。一女子，穿着一浅蓝的民族长袄，披肩长发，是不是你呢？感觉很像，宛若仙子。

我嘿嘿，哈哈。

想起隔壁老吕说我的话：你一发出蒸馒头包包子的照片，我就心里感慨“这货也会做饭。”

老吕啊，谁不是一边貌美如花，一边赚钱养家。

拿着被剁得稀里哗啦的猪爪子，回家按照老妈说的步奏，泡啊，毛洗啊，煮啊，再煮啊，好一阵忙活。

今中午，把炖好的黄豆猪蹄汤盛一碗，给胡子同学奉上。他稀里哗啦地吃得还剩一口汤了，抹抹嘴说：不如姥姥做的好吃，没入味。

NND。