肝不好多吃素？医生：大错特错，若想养肝，3种“素食”尽量少吃

肝脏是人体内重要的一个器官，主要负责人体的解毒排毒、新陈代谢问题。肝脏与人们的身体健康有着直接的关系，但肝脏也非常的脆弱，一些不良习惯都会导致肝脏受损，影响身体健康。因此，养肝非常的重要，养肝就是养健康。

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随着人们健康意识的提高，许多人都开始注重养肝，但是你真的会科学养肝吗？这个答案肯定是不会。即使有人回答会养肝，但所掌握的养肝技巧可能也是错误的。

在许多人的认知里，如果肝脏不好就不适合吃肉，要多吃一些素。因为肉类会使肝脏负担更重，造成肝病加重，吃素就可以减轻肝脏的代谢负担，但是这一观点是不完全正确的。

人体的成长需要多种元素的平衡和营养物质的支撑。肉类可以给人体补充能量，适当地吃肉会维持身体的健康状态。如果长期不吃肉，只吃素，也会给肝脏带来伤害，使身体营养失衡，降低身体的免疫力，增大身体患病的几率。

并且如果缺少肉类的能量补给，身体就需要从面食里寻求能量，面食里的糖分会加大肝脏的压力，造成肝损伤，出现脂肪肝等疾病。

除此以外，有些素食还对肝脏的健康也有一定的危害，会导致肝部出现病变。

肝不好多吃素？医生：大错特错，若想养肝，3种素食尽量少吃

1、韭菜

韭菜中含有丰富的纤维，食用以后可以帮助肠胃蠕动，促进消化，并且还具有解毒的功效。但是过量食用韭菜，身体里的粗纤维会影响肠胃的消化，造成肝脏的代谢负担。而且韭菜是一种发物，如果肝脏有疾病的人长期食用的话，就会导致病情加重，损伤肝脏细胞，危及人体的健康。

2、发芽土豆

土豆是餐桌上常见的一种素菜，不但做起来容易，吃起来口感也非常好，所以受到多数人的喜欢，但是需要注意的是，发芽的土豆对人体有很大的害处。

土豆发芽之后会产生一种叫做龙葵碱的物质，大量食用以后，会使毒素在人体内堆积，加重肝脏对毒素的分解代谢，使肝脏受损，降低肝脏的免疫力，增加肝脏患病的风险。

3、生姜

生姜是在做菜时常用的一种调味品，可以提鲜调味，生姜中含有丰富的挥发油和姜辣素，食用后能够帮助排除体内寒气。但是吃多了以后，对肝脏却不怎么有利，特别是对肝脏不好的人，会刺激到肝细胞，影响肝细胞的活力，造成肝细胞的坏死，导致肝脏病变。

想要养护肝脏，经常运动锻炼是关键

每天抽出时间进行一些体育锻炼，可以加速血液流动，能够帮助肝脏代谢体内毒素，减轻肝脏解毒代谢的工作负荷，提升肝脏解毒的效率。

此外，运动还能加快消耗脂肪，帮助肝脏代谢体内多余脂肪，增强肝脏功能，防止肝脏疾病的发生。