牛肉面的关键就在这一锅烧牛肉的原汤，步骤详细，一看就会 / 四六文摘

牛肉面一直都是火哥的心头爱,今天就给大家带来这道香味扑鼻的笋子牛肉面.笋子肯定是自己泡的要好些,因为买的可能含有添加剂,牛肉最好是切成小坨小坨,选择带筋的生牛肉,这样才更加入味.还有原汤的熬制是很重要 ...

香菜牛肉是一道特别下饭美味的菜,尤其是牛肉劲道的口感,想想都流口水,别看香菜牛肉制作简单,还是有很多的小窍门的. 挑选香菜有讲究,香菜牛肉是一道特别美味,而且健康还下饭的菜,首先是准备这道菜的主人公, ...

忙碌的一周总算过去了,暖暖打算趁着周末做点牛肉犒劳下自己和家人.(你们周末都是如何犒劳自己和家人的呢?欢迎在留言区跟暖暖互动下 ) 论牛肉最美味的做法,暖暖觉得非炖牛肉莫属.软烂可口,香浓多汁的牛肉配 ...

转眼又到周五了,各位暖粉忙碌了一周,别忘了犒劳一下自己和家人. 暖暖给大家带来的是最新厨房小窍门,帮你在做饭时节省时间和精力,下厨也变得轻松起来~ 1.牛肉嫩滑好吃有妙招? 第一步,选材.牛柳一般选择 ...

胡萝卜烧牛肉备料:大料1个.糖2勺.黄酒1勺.鸡精半勺.油适量.盐1勺.生抽2勺.草果1个.葱1根.姜3片.辣椒5个.花椒1勺.牛肉500克.胡萝卜1根. 做法:把牛肉洗净切成块,胡萝卜洗净切成块. ...

黄瓜虾仁蒸蛋材料:鸡蛋.芝麻油.盐.黄瓜.虾仁.水.胡萝卜. 做法: 1.鸡蛋加入芝麻油和盐,加入大半碗温开水搅打均匀. 2.放入蒸锅大火烧开. 3.黄瓜切薄片,胡萝卜切碎. 4.蒸汽上来后3分钟放 ...

既然是商用,那必须是味道一年到头每天要保持一致,还要操作方便快捷,才能达到开店我来阐述一下我对于牛肉面在开店应用中比较理想的操作方式.要让每一碗牛肉面的味道基本上一样,那就得走标准化这条路,其实麦当 ...

原料: 牛肉5斤.牛棒骨5斤辅料: 白萝卜6斤(2斤白萝卜去皮切大块熬汤用,4斤萝卜煮熟切大片上面用),生姜块250克,秘方调料粉30克,盐200克,味精50克,清水15千克. (另外还需准备蒜苗. ...

酸笋炒肉材料:酸笋150克猪肉120克.柿子椒1个红椒1个.色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙做法 1.青红椒,酸笋切丝,瘦肉切丝用 ...

牛肉面的关键就在这一锅烧牛肉的原汤，步骤详细，一看就会