饮水多学问（下）

按量或按需？

有一种流行的说法声称专家建议，要保持健康和达到美容的目的，每人每天要喝八杯水，而且还提出相关科学的喝水时间。这种观点把定量定时饮水作为科学的体现。

先不去考究这种观点的源头是否可靠，单单从逻辑上去推理一下，就可以发现很大的漏洞。

人是千差万别的：性别、年龄、居住地、工作性质、体形、体质、喜好都不一样，同一个人也经历不一样的变化，不一样的人，不同阶段的人却用一个标准，那显然是不尊重客观情况，属于刻舟求剑的情况嘛。

水喝少了，身体会受不了；水喝多了，会中水毒。

如何做到有节奏喝有节制地喝水呢？

人体是一个智慧的系统，我们的脏腑，我们的免疫系统从来不需要我们去指挥，就能完美地运作。

健康的人，听从身体的指令来生活，比依靠所谓的定时定量来饮食靠谱得多。

那就是说，健康的人知觉敏锐，知道自己什么时候渴了，什么时候饿了，什么时候饱了，什么时候该去睡觉了，那就听从身体的智慧去做吧！

渴了再喝水，要喝温开水，而且每次喝三口。

为什么每次喝三口呢？我们的祖先在造字的时候就告诉我们了，三口叫品。品尝水的滋味，慢慢喝，专注喝，喝三口就够了。当然每个人的三口代表的量是不一样的，喝的令人舒服，恰到好处为宜。

中国古人做菜，从来不会明示材料的具体用量，通常会说：加盐少许。这不是因为厨师刻意隐瞒，厨师按照时令季节食材的产地品质和宾客口味和体质来做菜，每一次用的量不一定相同。

以人为本是我们中华民族的传统智慧啊！所以喝水也是按照时令季节，按照自己的体质，按照自己身体的需要来决定的，这样喝水就能让身体舒服健康。

品水能够得到更好的生活品质。

细细专注地喝，每次喝三口，体会水的味道：苦、咸、酸、平、甘；水的状态：清、浊、暗沉、透亮；水的能量：凉、寒、暖、燥。例如江河的水浑浊酸咸，井水清凉带着泥土的气味，泉水温润香甜，不流动的水苦而臭等等。

宋朝王安石是一个喝茶高手，他曾经嘱咐苏东坡给他带些长江上游的水回来给他泡茶。后来苏东坡记起这个嘱托的时候已经到达长江中下游，于是他就带了中下游的水回去交差。

结果王安石品出了水并不来自长江上游。苏东坡请教他是如何辨别的，王安石说：上中下游的水势完全不一样啊！

品水，是贵人的生活品质啊！