玛格丽特一蛋黄饼干

蛋黄饼干的用料熟蛋黄 3只 低筋面粉 150g玉米淀粉 150g 黄油 130g绵白糖 50g蛋黄饼干的做法

步骤1   黄油化开软，材料称好。鸡蛋提前水煮8分钟冷却取出蛋黄备用。

步骤2   蛋黄过筛子，用勺子压一下就容易多了。

步骤3   黄油打发加入绵白糖继续搅拌均匀。

步骤4   加入筛好的蛋黄。

步骤5   搅拌均匀。

步骤6   加入低粉搅拌。捏成团放冷藏15分钟。

步骤7   取出分小份大约8～9g／个。捏小球状。

步骤8   手指头一压就自然裂开。

步骤9   烤箱上下火预热150度，中层10～12分钟，边缘上色即可以了。

步骤10   这盘加了瓜子仁。

步骤11   出来了。热时有点软，等冷却后再拿就酥了。蛋黄饼干的烹饪技巧这份可做上70个左右。