炎症性肠病患者怎么吃？饮食指导指南来了

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什么是炎症性肠病？

炎症性肠病（IBD）是一种特发性肠道炎症性疾病，包括克罗恩病（CD）和溃疡性结肠炎（UC），是消化系统常见的肠道炎症性疾病，常累及回肠、直肠、结肠。常见的消化道症状包括腹泻、腹痛、里急后重感、甚至可有血便。

消化疾病自然在饮食上也需要特别注意，那么在日常饮食中，哪些IBD患者能吃，哪些不建议多吃呢？

低FODMAPs饮食策略

FODMAPs指的是短链碳水化合物（糖）的集合。这类食物不能在肠道中被完全吸收，因此会被肠道中的细菌发酵利用，可引发IBD症状。因此，指南推荐IBD患者采用FODMAPs饮食方案。下表列举了常见的高FODMAPs食物和低FODMAPs食物（表1）。

表1 常见的高FODMAPs食物和低FODMAPs食物

那IBD患者能否喝酒？能否食用红肉/加工肉？能否食用含有食品添加剂的食物？还想知道更多的IBD患者饮食方案？

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参考文献：

[1]《IOIBD：炎症性肠病患者饮食指导（2020）》解读

[2]Levine A, et al. Dietary Guidance From the International Organization for the Study of Inflammatory Bowel Diseases. Clin Gastroenterol Hepatol. 2020.

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