美食推荐:栗子炒香菇,柠檬渍包菜丝,徽味双冬的做法

柠檬渍包菜丝

材料:包菜1/4个、柠檬1/4个、盐两大勺、糖一大勺、酱油一小勺

做法:

1. 包菜洗净切丝,拌入两大勺的盐,腌渍至出水变软。

2. 挤出水分,挤入1/4个柠檬的汁,用削皮器削几片柠檬的黄色外皮,切丝加入其中。

3. 加入适量糖、酱油拌匀。

4. 放入保鲜盒,放冰箱腌渍一晚上即可食用。

徽味双冬

材料:冬菇200克,冬笋150克,青菜心(可以用油菜心等均可)75克、菜籽油、精盐、鸡粉、酱油、绍酒各适量

做法:

1.将冬菇洗净去蒂片成片,冬笋洗净切成片,青菜心洗净。

2.锅内倒入水,放入冬菇、冬笋烫一下,捞起控水。

3.锅内倒入菜籽油烧热,下入青菜心稍炒,调入精盐、鸡粉、酱油、绍酒,倒入冬菇、冬笋翻炒至入味,盛在盘内即可。

栗子炒香菇

做法:

1、把香菇洗净切块;冬菇切块;胡萝卜去皮切片;青椒切片;

2、栗子在开水中煮1分钟,去皮切半。

3、锅中加油烧热,倒入冬菇、蘑菇煸炒;炒软后加酱油、白糖和盐调味。

4、加入栗子,加鸡汤3勺,盖上盖子小火焖煮。汁将要干时,加胡萝卜和青椒炒几下,用水淀粉勾薄芡即可出锅!

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