成都年度最难找苍蝇馆子15强.doc
ZHEN NAN ZHAO
😞
害！穿街倒巷也要去吃呀~
🏃
在成都有个不成文的规定
越是咔咔角角的店，越是勾引人
这回我们找到了成都15家
最难找苍蝇馆子
①最难找的川菜店
②最难找的兔火锅店
③最难找的干锅店
④最难找的姜汁鸡
……
快看看，你全部吃过么？
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Ⅰ
·正宗范中良柏合范家豆腐皮庄·
龙泉十大必吃美食之一
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龙泉本地人都知道的一家苍蝇馆子，当然也是藏在咔咔里，想吃它也是要走不少冤枉路。
他们家的豆腐皮丝真的是一绝啊，光看着就流口水。比针还细的豆腐丝，在油汤的包裹下，又鲜又香。拌着米饭吃，更是必须尝试的吃法。
老三样头的腰花也是一绝，用了胡辣的炒制手法，口感脆中带嫩，而且还没有一丝腥味。
✅ 穿街倒巷指南
地址：草帽街176号
营业时间：09:00-20:00
导航tips：地铁2号线转L027路
Ⅱ
· 紫竹社区无名馆 ·
人均30吃好的家常菜馆
开在新光路的院子里，都是周围的邻居去吃，没人推荐真的不会留意到。几张小桌子，一个雨棚就支起一家店。
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他家的招牌是回锅肉，二荆条炒出来的肉，肥瘦正好，一点也不腻，吃在嘴里全是家的味道，保准让你爱上。
还有芹菜牛肉、火爆鸡杂、豆腐烧鲫鱼也都是必点，总之在这家人均二三十就吃好，重点是随便点都不踩雷。
✅ 穿街倒巷指南
地址：新光路60号
营业时间：11：00-17:30
导航tips：导航紫竹社区无名馆，进入小区直走200米，岔口右转路边
Ⅲ
· 正兴张勇红烧兔馆 ·
一不小心以为走错了地方
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开在正兴咔咔头，要开车进一条荒无人烟的林间小路，一不小心真会以为迷路了。老板自家的院子，家庭式环境让人倍感放松。
红烧兔味道不属于那种辣的吃几口就不想吃的，加了甜蒜，入口回甜，香与辣在口中交织，越吃越有味。
兔子都是现点现杀，39.8一斤，最好人多点去吃，不然会像会长一样，两个人吃了3分之一就吃不动了。
✅ 穿街倒巷指南
地址：穿心路与黑石路交叉口东北150米（双流区）
营业时间：09:00-21:00
导航tips：导航正兴张勇红烧兔就行，要进一条小路，别以为迷路了
Ⅳ
· 叒缘茶社 ·
光头香辣蟹老板开的店
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曾经火遍成都的光头香辣蟹老板开的店，名字念ruo缘。在永陵路的一个小岔口进去，就算走到门口也误以为是住家户。
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清幽雅致的的环境，不要以为是茶社，其实主打抄手面条。菌汤抄手和海味抄手都是他们家的招牌，汤底很鲜，能空碗的那种。
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鳝鱼面也是他们家特色，鳝鱼丝炒的很香，干香的味道和着面条，别提多爽。作为做香辣蟹出身的，他家蟹也千万别错过。
✅ 穿街倒巷指南
地址：永陵路27号附2号
营业时间：08:00-20:00
导航tips：地铁5号线抚琴站C1口，步行310米，一定要注意门头哦
Ⅴ
· 鹅煮管 ·
开在城中村的人气鹅店
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三环内的人气烧鹅店，没有环境可言，几个砖墙和一个雨棚就是堂子，但是依旧挡不住每天都是爆满的人气。
@星际种子@流浪美少侣@颈鹿颈鹿
青椒鹅和火焰醉鹅都是他们家的特色，个人相对推荐青椒鹅一点，青椒很入味，刺激着味蕾，一个月二刷都不为过。
@老板数签签
另外，一鹅几吃很不错，鹅肠、鹅肝、卤鹅爪，一次性吃个够。
✅ 穿街倒巷指南
地址：琉璃路1641号
营业时间：10:30-14：00；17:00-21:00
导航tips：建议自驾导航鹅煮管，人很多提前预约最保险。
Ⅵ
· 老刘姜汁鸡 ·
开在田坝头的姜汁鸡店
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要说深藏不露的店，他们家绝对有姓名。在东三环的田坝头，典型的自家小院子，连农家乐都算不上，但为了吃它无数人也是跋山涉水而来。
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@蒲家有女初长成_8923@田悠甜
独具特色的姜汁鸡，还是用蜂窝煤烧的，其他地方很难吃到。酸甜口味，浓郁的姜汁味道浸入鸡肉的肌理，肉质细嫩，秋冬吃再适合不过。
@一只特立独行的猪
吃完再拌点素菜和面条，锅底都要刮干净的那种。对了记得提前打电话订餐哦，要提前预约。
✅ 穿街倒巷指南
地址：东三环路一段汇洋水泥制品厂西南侧300米武侯
营业时间：11:00-15:00,17:00-次日23:00
导航tips：打车或自驾前往（雨天不建议去，一路的泥）
Ⅶ
· 老六面店 ·
几乎藏在地下的面店
面店开在地下？还真有点稀奇。开在提督街的老六面店，白天都要开着灯吃面，不是老吃客一般走过都容易错过。
牛肉脆臊面是它家干拌面的招牌，尤其是臊子炒得香脆，面条裹着细碎的牛肉粒，加上泡菜萝卜，一口下去相当开胃。
此外回锅肉面和猪肝面非常巴适，和好调料，吃到嘴里简直巴适。对了他们家面都比较小碗，方便多点2个味道。
✅ 穿街倒巷指南
地址：提督街120号负一层
营业时间：07:00-20:00
导航tips：地铁1/2号线天府广场站东1北口附近
Ⅷ
· 三兄弟香辣鹅唇兔头火锅 ·
藏在超超超超深的巷子里
省体附近开了二十多年的老牌苍蝇馆子，不是有人带路，一般人还找不到。招牌是鹅唇干锅，88大份，麻辣鲜香俱全，味道是真的重。
此外，也可以拼鸡翅啊鸭爪啊之类的，或者再加点素菜，有点回到大学时候吃干锅的感觉。
不过店店的环境就真的是正儿八经苍蝇馆子的环境，上厕所也不是很方便，如果在乎环境的朋友，还是不用考虑来了哈。
✅ 穿街倒巷指南
地址：一环路南三段九茹村38号
营业时间：11:00-14:00,17:00-23:00
导航tips：地铁1号线省体出来，跟着导航骑自行车5分钟左右
Ⅸ
· 廖小厨 ·
奥巴马的厨师都来学艺
这家店爱倪家桥的老外圈子里一直很火。在11年，美国驻华大使还专程跑来这家店，甚至奥巴马的厨师都来他家学过艺。
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他家最出名的就是麻婆豆腐，豆腐略有嚼劲，混合着麻椒和红油的香气，配白米饭简直无敌了。
芹菜炒牛柳和猪肉头也是力荐，尤其猪头肉浸着汤汁吃很有嚼劲，里头的花生米，炸得刚刚好，酥脆可口。
一般4菜1汤，也就100左右。尽管名气很大，老板依旧不涨价，真正的良心饭店了。
✅ 穿街倒巷指南
地址：人民南路4段附1号
电话：028-85218262
导航tips：定位九九文具，旁边的小区景区左手边就是
Ⅹ
· 歌舞团小食堂 ·
金星也来吃过的家庭饭店
藏在四川省歌舞剧院「歌舞团小食堂」，已经开了10年了，金星也曾是它家众多的宾客之一。
家庭式的小食堂，没有精致的摆盘和花俏的装修，更多的陈叔烹煮出的那口原汁原味的家常美食。
糖醋鱼是他家的隐藏菜单，酸甜的味道顺着每一次咀嚼直入喉咙，分外撩人。记得提前一天预定，以及走的时候别忘了买一袋秘制牛肉干。
✅ 穿街倒巷指南
地址：西大街97号1栋2单元1楼
导航tips：定位四川歌舞剧院，到了剧院问路都知道，就在小区里
Ⅺ
· 私房水饺 ·
钟水饺老厨师自己开的店
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钟水饺做了27年水饺的叶阿姨开的店，开在海椒市的小区家里，进门还有可能被守门嬢嬢盘问，想吃他家水饺真难。
两室一厅5张桌子，经常挤满了食客。招牌的资格成都红油水饺，吃前拌一拌，甜中带香，肉馅扎实，真的吃到不能停。
吃完再裹着调料拌一碗水煮白菜，味道是真的绝。如果还想尝点别的，他们家的甜水面也不错哦。
✅ 穿街倒巷指南
地址：二环路东四段134号大院2栋3单元3号
营业时间：8:30-15:00
导航tips：牛市口A1口出来，步行490米，到小区一问都知道
Ⅻ
· 张七芋儿肥肠鸡 ·
三瓦窑肥肠鸡界的低调王者
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被肥肠鸡包围的三瓦窑，我最推荐的是这家，虽然名气比不上其他两家，但是份量和味道真的都超级棒。从和平瑞苑进门左转第一栋，看见楼道拐进去，推开小门就是了。
他家肥肠鸡用的是跑山鸡，38元1斤，半只鸡半斤肥肠基本就够3-4个人吃，份量真的有点大。再加点午餐肉，更是勾魂。
菜品当天买，芋头现削，用的是牛尾笋。连底料全是老板手工炒制，每锅菜品都是单炒单做的。一端上来，整个锅底香飘四溢，口水分分钟就包不住了。
✅ 穿街倒巷指南
地址：天仁北二街3号和平雅苑9栋3号
电话：13980775335（一定要提前预定）
导航tips：和平瑞苑进门左转第一栋，看见楼道拐进去，推开小门就是了
XIII
· 香菇秦肥肠 ·
藏在菜市场里头的店
开到菜市场头的一家肥肠店，因为独特的卤制方法火遍全网，每天无数人跟着买菜的队伍去抢肥肠。
肥肠都是老板自己洗自己做的，洗得很干净，一点异味都没得。加上香菇卤制而成，肥肠的味道香而不腻。不过100元/斤的价格，有点肉痛。
✅ 穿街倒巷指南
地址：双林北支路77号14栋
营业时间：16:00-17:00（每天只卖1锅哦，早点去）
导航tips：导航到香菇秦肥肠，摊摊就在菜市场里面~
XIV
· 工人村油茶 ·
4元一碗的油茶绝了
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没有名字的油茶店，藏在工人村农贸市场里，吃的都是街坊邻居，开了20多年，味道是经得起考验的。
4元/份的油茶，也是很多年每涨过价。老板现做的油茶，撒上撒子，口感之有层次。而且一天只卖2锅，来晚了就没了。
除此之外，他们家还有三大炮、甜水面、红油抄手…等小吃，几个人一起，样样来一份，简直不摆了。
✅ 穿街倒巷指南
地址：工人村农贸市场3区
营业时间：每天2锅，基本中午就卖完，周末也不营业
导航tips：导航到红旗连锁超市（内曹家巷分场），油茶摊摊就在它斜对面~
XV
· 首尔香 ·
资格韩国老板开的正宗韩餐
藏在大世界里面的韩餐店，老板和部分服务员都是韩国人，看点评1000+好评，就知道味道真的错不了。
@QueenBoutique
招牌的铁板炒鸡肉，超大一锅，一半鸡肉一半拉面，再配合着浓浓的芝士，完全就是韩剧里面的场景重现。
一抿脱骨的辣炖鸡爪，带着浓浓胶质口感，火辣的感觉在口腔和脑海炸开，爽到跺脚。
如果胃口大还可以点一份烤五花肉，滋滋冒油的感觉太诱人了。另外土豆脊骨汤、泡菜饼这些正宗韩国菜，也是都不会踩雷。
✅ 穿街倒巷指南
地址：紫荆北街85号
营业时间：12:00-14:00；17:00-21:00
导航tips：在大世界商业广场1层的最里面
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部分图源网络（侵删）
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你心中最难找的苍蝇馆子是哪家？
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