零厨艺家常菜，食材放锅里一煮一泡，大块吃着过瘾，鲜美爆汁

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零厨艺家常菜，食材放锅里一煮一泡，大块吃着过瘾，鲜美爆汁。

家常美食天天见，幸福快乐常相伴。今日和大家分享一道简单的家常菜肴，味道可香了，做法也简单，新手下厨没问题，只要将食材放锅里一煮一泡就上桌，大块吃着好过瘾，鲜美爆汁，比肉还抢手。

猪肉降价了，多吃也会腻啊，肉片火锅家常小炒，味美下饭又可贴秋膘，不如换成这款食材呢，价格不贵味美又营养，花6元钱可煮一锅了，冷热菜皆可，鲜美爆汁又下饭。那就是酱汁豆腐饼。

豆腐饼，是豆制品摊位上才可见到呢，因为它属于大豆制品，经过炸制而成，买来一煮一泡，鲜美多汁，大块吃得好满足，香而不腻，比肉还抢手。大豆富含植物蛋白、钙、铁、磷以及多种维生素等，是豆类中营养较为全面的食材，还被称为“植物肉”，而大豆制价格平民，做法多样。比如，这锅酱汁豆腐饼就不错。

这道菜食材简单，调料也可随个人喜好而定，五香酱汁可算是大众喜欢的味道吧，将佐料炒出香味，喜欢吃辣的，可加一些干椒、郫县豆瓣酱汁，将豆腐饼直接入锅煮制，然后再泡一泡，鲜美入味，可以作为冷菜，也可作为热菜，冷热菜皆宜，鲜嫩爆汁又下饭，详细做法呈上，感谢大家支持。

酱汁豆腐饼:豆腐饼300克、洋葱30克、八角1个、香叶3片、花椒少许、桂皮少许、李锦记红烧汁2汤匙、精盐1小匙、郫县豆瓣酱1汤匙、冰糖少许、食用油适量。

第1步：图中即是豆腐饼了，片状的，也可切小一些，家里制作可随意，这款豆腐饼也可用于涮火锅，麻辣烫等，味道香软；

第2步：准备好一些配料，洋葱、姜、八角、香味、桂皮、郫县豆瓣酱，如果没有也可以用卤肉料包或是五香料包；味道可随个人喜好而定；

第3步：锅中加入食用油，将准备好的佐料入锅炒制，小火炒出香味，喜欢香辣的，也可加一些干椒，这里放了一勺郫县豆瓣酱；

第4步：然后将豆腐饼入锅，加入适量的清水，放入冰糖、精盐，大火煮开，煮的时候也可以压上一个碟子，让食材泡入锅中，或煮过程需要翻拌，煮制约10分钟；

第5步：最后，可直接上桌，或者泡一泡让其入味，如果直接出锅上桌，可以收汁煮至入味，或者预留多一些酱汁，泡半小时更入味了。

秋冬季，大家都想着吃肉贴秋膘，可连着两天吃肉已觉得油腻了，今日这道菜肴真的好香，吃肉不如它，味美下饭又不腻人，营养也全面，花6元钱可煮一锅，喜欢就做起来吧。

用普通食材制作味美佳肴，平淡生活也会变得有滋有味，喜欢就动手做起来，记录属于自己的幸福食刻。以上图文是余甘果蜜原创作品，原创归本人所有，未经许可严禁搬运、转发。快乐下厨，幸福你我他，感谢关注与支持余甘果蜜的厨房。