肉末虾仁蒸蛋

肉末虾仁蒸蛋的用料猪肉馅 250克 鸡蛋 3个虾仁 20个 蔬菜粒 30克姜丝（虾仁中） 5克 姜末 10克香葱末 10克 白胡椒粉（虾仁中） 1克鸡汁 10毫升 生抽 10毫升清水 30毫升 白胡椒粉 1克鸡汁（虾仁中） 3毫升 葱花 少许肉末虾仁蒸蛋的做法

步骤1   所用食材：猪肉馅250克，虾仁20只，蔬菜粒30克，鸡蛋三个，姜葱

步骤2   10克姜，10克葱切末，加入肉馅中

步骤3   倒入30毫升清水

步骤4   加入10毫升鸡汁

步骤5   加入10毫升生抽

步骤6   加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀

步骤7   倒入焯过水的蔬菜粒

步骤8   打入两个鸡蛋

步骤9   继续搅打，放一旁备用

步骤10   虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分，加入白胡椒粉

步骤11   加入鸡汁和生姜丝腌制片刻

步骤12   将肉末放到浅的容器中

步骤13   中间挖洞，打入鸡蛋

步骤14   腌制好的虾仁平铺在肉末上

步骤15   入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟（看容器大小和肉馅厚度而定）

步骤16   蒸好后出锅，撒上少许葱花

步骤17   完成品

步骤18   完成品

步骤19   完成品

步骤20   完成品

步骤21   完成品