浪漫红颜，究竟会不会红？

朱屹峰和他种植的“浪漫红颜”

“‘浪漫红颜’确定是日本的‘美和姬’吗？”我问朱屹峰（嘉兴葡萄协会会长）。我是8月19日在他那里第一看到，也是第一次尝到传说中的“浪漫红颜”，时隔4个月，再次来到嘉兴聊起这个被大家关注的葡萄新品种。

“我还不确定，但是从日本的资料上看，叶片和果子形状都非常相似。”朱屹峰应道。从上海过来的黄伟补充说：“曹海忠自己说了，是日本的‘美和姬’。”

朱屹峰正是从曹海忠那里拿的苗子。2017年年底，1500元一株，朱屹峰买了15株，又从河北某育苗商那里以5000元一株的价格买了20株，一共35株，以半限根的方式种了一个棚。

“河北的原种也是从曹海忠那里引过去的，他们叫‘红艳’。”朱屹峰补充道。

“那还是‘浪漫红颜’这个名字好听。”

半限根栽培的“浪漫红颜”

我虽然科班出身，但对品种改名没有像专家那般深恶痛绝，只要搞得清楚来源，弄个好听点的“艺名”（商品名）无可厚非。当然，混淆视听、鱼目混珠的苗贩子另当别论。

“我搞葡萄搞了28年，从我手上引进的品种不下80个，但从来没有发现一个红色品种能红得如此娇艳。当我第一次在曹海忠那里看到这个品种时，我有一种一见钟情的感觉，很符合‘浪漫红颜’的定义，所以不惜代价要把这个品种引过来。种了一年之后，我感觉这个品种还是有潜力的。”

我8月过来的时候，刚好海盐农科院资深葡萄专家杨治元也在场，他们一起向我介绍了试种“浪漫红颜”的评价，认为这个品种没有僵苗、没有僵果、没有裂果、没有果锈、抗病性强、基本不日烧，在3500斤/亩的产量条件下着色没有问题，而且口感好，是一个有希望的品种。

因为先看中“颜值”，所以朱屹峰最关注的是着色的问题，“结得最多的那株挂了57串，着色也没有问题。我们今年搞了一场全市性的葡萄评比和评鉴，一共80多个品种，‘浪漫红颜’是最早被抢光的，尝了后大家的评价都蛮好的，所以我觉得在口感方面也是可以的。”

浪漫红颜（左）和富士之辉

“从我的体验来说，‘浪漫红颜’的品质要超过志村寄予更大希望的‘富士之辉’。”这两个品种都是日本民间葡萄育种专家志村富男的杰作，我后来在黄伟那里还尝到过志村富男自己种植的两个品种，“美和姬”的糖度和风味都明显超过“富士之辉”，蜂蜜般的甜味，浓郁，但不腻。

有意思的是，志村富男曾经拿“蜂蜜般的甜味”形容他认为会成为日本葡萄未来之星的“富士之辉”；更有意思的是，这两个品种的父母本完全一致，父亲都是“温克”，母亲都是“阳光玫瑰”。

“不过最让我看中的是它的储运性。”8月份从朱屹峰那里离开时，我拿了一串放在车上在上海转了一周，任凭暴晒和颠簸，“结果完好无损，它把‘阳光玫瑰’的储运性强和货架期长的优点完全遗传下来。我觉得对于一个品种的商品性来说，这是最大的竞争力，至于品质是否差一点，有没有香味都是其次的。”

糖度普遍在20%以上

“对对对，从品质上来说，人家说‘阳光玫瑰’有香味，‘浪漫红颜’没有香味，其实有香味的葡萄品种实际上也没有几个，而且有香味的品种也不是都受消费者的欢迎，所以我觉得香味对葡萄来说也不是很重要。”朱屹峰附和道。

“我觉得对市场来说，最重要的是储运性和货架期。”我再次强调说：“‘阳光玫瑰’能火起来，在它这么多优良性状中，储运性和货架期起码可以占到50%以上。像以前的‘红富士’葡萄口感这么好，但是根本推广不开，就因为储运性和货架期根本不行。”

“对对对，所以我们一直在探讨，最后觉得‘浪漫红颜’在嘉兴应该是有发展潜力的。”

相同种植条件下的“阳光玫瑰”

说完，朱屹峰又介绍了目前嘉兴葡萄产业的现状和发展趋势，“嘉兴原来是以‘红地球’为主栽品种的，这两年开始逐渐变成‘阳光玫瑰’。今年整个嘉兴‘阳光玫瑰’的投产面积是4800亩，按照今年5倍的扩种速度，明年投产面积将达到2万多亩，再加上嘉兴另一个代表品种‘醉金香’，可以预计，明年嘉兴市场在8月10日之后将是一片绿，需要一个红色品种作为衬托。”

“不仅是嘉兴，对全国的葡萄市场来说，都有红色品种的需求，颜色上的需求。”我继续表达自己的观点：“从商品性上讲，‘阳光玫瑰’唯一的缺点就是颜色，其它性状无与伦比，所以‘浪漫红颜’能否成为市场主流品种的关键是颜色。”

“从嘉兴的情况看，着色是没有问题的。”朱屹峰接着分析道：“今年在嘉兴结果的有6个人，包括海盐的杨治元，包括桐乡的沈金跃……”

“他的着色不好。”我后来去过沈金跃的园子，他高接在“红地球”上的“浪漫红颜”着色参差不齐，让我本来充满希望的信心又凉了一截，但沈金跃也告诉我：着色不是问题。

沈金跃在查看“浪漫红颜”的着色情况

与朱屹峰的管理不同，沈金跃这块园子既没有限根栽培，也没有进行环割。这两项技术对促进葡萄着色的作用都很大。

“对，所以前两天我还和沈金跃交流过，他今年把‘醉金香’都砍掉了，本来想种‘浪漫红颜’的，现在他说想种‘妮娜女王’……”

“他想种‘妮娜女王’？”我有点吃惊，我去沈金跃园子的时候也谈过这个话题，他还在犹豫，但偏向于种“浪漫红颜”。

“他是看好‘浪漫红颜’的，但因为曹海忠认为‘浪漫红颜’不适合嫁接5BB砧木，而我种的就是5BB砧木的，海盐那块着色最好的也是5BB砧木，所以搞得他有点晕了，现在不能判断哪个砧木好，所以还得观察一下。”朱屹峰解释道。

“一般来说，肯定是弱势的砧木着色好。”我对葡萄砧木的了解很少，但依据正常的果树学常识作了自己的判断。

着色过深的“浪漫红颜”

“我就这个问题特意咨询过相关专家，砧木对葡萄的着色到底有没有影响？他们说没有明显影响。”

我有点不以为然，但是没有做过相关试验，也不好多说什么，只是提到“临界点”的科学常识，但有一点我和朱屹峰都非常肯定，“浪漫红颜”的着色能力肯定要比“妮娜女王”好，所以都对沈金跃要种“妮娜女王”持反对意见。

“发展什么品种，我觉得区位优势也很重要，要知道自己的优势在哪里？我看过日本种‘妮娜女王’甚至用了上反光板，这样的投资成本是不划算的。我们有好的品种，为什么还要选择种植难度这么高的品种。”

相同种植条件下的“妮娜女王”的着色状

朱屹峰在种植“浪漫红颜”的同时，也种了几行“妮娜女王”作对比，“妮娜女王”的着色实在差劲人意。倒是2016年我第一次在江苏张家港徐卫东那里见到过着色非常惊艳的“妮娜女王”，地面上是进口的、非常昂贵的特卫强反光膜，每串葡萄上面还套着一个白色的、用特殊材料制成的遮阳伞。除此之外，再也没有在长三角一带见到满意的着色，直到2019年7月在云南弥勒再次见到被我誉为“最性感葡萄”的“妮娜女王”，售价是198元/串。

“我估计沈金跃有挑战自我的思想在，跟原来做限根一样，你们都认为不行，我偏要搞搞看。”我笑着说。我跟沈金跃聊过几次，基本上能了解他的性格。

“有些问题确实很难的，并不是说通过精细化管理都能解决。”朱屹峰不无遗憾地说。

“除了着色，还有其他问题吗？”我接着问朱屹峰。

“还有一个是空心。”朱屹峰应道：“沈金跃的那块地是自然结果的，没有经过调节剂的处理，平均粒重12克，我的果粒达到了16~17克，还有海盐有一块园子种到了20~22克，越大空心越厉害。但是它的空心和‘阳光玫瑰’又不一样，好像不影响它的品质。但空心对市场消费是不是有影响，这个我们还不敢确定。”

空心的“浪漫红颜”

“我觉得这个影响还是有点明显。包括草莓空心，消费者就会觉得用了什么东西？会不会对身体不好？”

这些被消费者误读的“膨大剂”“催熟剂”其实都是绿色食品允许使用的植物生长调节剂，我从来不担心其安全性的问题，但对有些地方、有些人滥用导致对品质的影响非常反感，所以向朱屹峰建议道：“这个可以通过调节剂的比例和浓度来调节，把粒重的标准降低一点。”

“对对对，我的定位是16克左右就可以了，肯定是越小越不空心，越小着色越好。现在‘阳光玫瑰’种成14~15克已经蛮漂亮了，如果‘浪漫红颜’再比‘阳光玫瑰’重2克也可以了。”

“哪怕一样大也有价值，一红一绿放在一起非常好看。如果一个大一个小，放在一起反而不好看。”我更正道。

来参观“浪漫红颜”的来客络绎不绝

“我还有一个担心的事情，就是今年‘浪漫红颜’的苗木价格跌得太快，现在北方的苗比‘阳光玫瑰’还便宜。”面对苗木市场的风云突变，朱屹峰对自己的观点显得信心不足。

“等于说现在大家还不认可这个品种。育苗的人多，买苗的人少，价格就低了嘛。”对市场的问题，我只用“供求关系”这4个字来解读。

“现在大家最担心的是着色的问题，他们担心颜色上不了。”朱屹峰解释了其中原因。

“是担心颜色上不了，还是具体在其他地方颜色真的上不了？”我追问道。

常规栽培着色不良的“浪漫红颜”

朱屹峰举了一个例子：“前几天有一个湖州人到我这里买苗，苗已经拿过去了，他打电话问我这个品种到底能不能着色，他说有人跟我反映这个品种不能着色。那我问他，跟你讲的那个人是不是种过这个品种。”

“对啊！”我问的就是亲眼所见还是道听途说的区别。

“那个人说，没有种过，只是传闻而已。”

我笑了笑，接着问：“从你在嘉兴推广的角度，苗木价格低，你觉得是好事情还是坏事情？”

“我觉得是好事情，而不是坏事情。但是我们也要考虑，苗木价格低说明这个品种还是推不开。”朱屹峰虽然持肯定态度，但依然有所担心。

“那很正常，包括‘阳光玫瑰’的苗木在没火起来的时候卖得也不贵。‘红美人’也一样，‘红美人’在没红起来的时候苗价也很便宜，甚至有育苗商因为卖不动想把它改接回‘温州蜜柑’，都需要一个过程。”

朱屹峰在查看“浪漫红颜”的着色情况

看我见怪不怪的样子，朱屹峰又提到今年“浪漫红颜”在市场上的反应：“有人拉到嘉兴市场上批发，三十几元一公斤，大家都不认识这个品种。”

“今年没有好好去做商业运作。如果炒作一下，像‘妮娜女王’一样马上就爆了。”我笑着说。我是今年云南弥勒郭飞家“妮娜女王”的见证者和推手，以至于销售商胡志艺（雨露空间创始人）后来跟我调侃道：凡是我经常去的果园，价格都会高得离谱。

“在种植方面我们还能把握一下，但是在营销方面确实需要提高。一个好的品种，如何把身价提高？”朱屹峰问我。

我简单讲了下“标杆价格”的作用，“标杆价格代表你的产品在行内是最好的，是鹤立鸡群的。”“不要去考虑大家都能吃得起。”“竖得越高，关注度就越大。”……

让消费者一见钟情的红色

当然，对“浪漫红颜”来说，更关键的是：能否种出让消费者一见钟情的红色。

值得一提的是，如果你连“阳光玫瑰”都还没有种好，就不要想种“浪漫红颜”了。贤惠体贴的“老婆”都没哄好过，就去想千娇百媚的“情人”，做梦去吧！

2019年12月13日