七月，来阳山吃一个世界上最美味的水蜜桃

闻名遐迩的中国水蜜桃之乡——阳山镇地处江南水乡无锡，南临太湖，北靠京杭大运河，全镇总面积36平方公里，常驻人口近5万人。境内有大阳山、小阳山等4座山丘，由距今约1.4亿年的火山碎屑熔合而成。

据史料记载，无锡阳山种桃已有800多年历史，而种植水蜜桃始于清末民初，也有近百年历史。上世纪三十年代，阳山山麓已遍地桃园；到五、六十年代，阳山水蜜桃已远销海内外。（上图由阳山镇人民政府提供）

上世纪八、九十年代，阳山抓住了国家两轮农业结构调整的机遇，大面积扩大水蜜桃生产。1997年始，加速了水蜜桃产业化发展的步伐：加强桃园基础设施建设，沟通桃林道路，建造阳山水蜜桃市场，成立了阳山水蜜桃桃农协会。

1998年，阳山水蜜桃基地被列入江苏省首批农业标准化示范基地；2005年，列入国家级农业标准化示范基地；2002年，阳山水蜜桃通过地理标志注册；2003年，申请注册了“阳山”水蜜桃地方证明商标；2013年，“阳山”商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。

阳山水蜜桃现代科技示范园依托江苏省农科院园艺所的技术力量，集中示范当家品种和新品种，推广宽行高垄定植技术、高光效树形管理技术、果园生草、园艺地布覆盖除草技术、合理肥水管理技术、果园生态循环生产技术、病虫害综合防治技术、果园水旱轮作技术等。

目前，阳山水蜜桃的生产面积3.2万亩，其中投产面积2.7万亩，桃树种植户1.3万户，年产量5万吨，总产值超4.5亿元。今年是灾年，前期冻害，后期多雨，花少，坐果率低，落果严重。阳山镇虹桥社区桃农张振康说，他家桃园今年减产60%以上。

67岁的赵逸人是阳山水蜜桃产业发展的见证人，1982年从南京农学院毕业后一直扎根阳山，阳山水蜜桃从3个品种扩展到20多个、上市期从40天延长至3个月，种植面积从不足千亩扩大到3.2万亩……30余年来，阳山水蜜桃凝聚着她无数的心血。（上图由阳山镇人民政府提供）

阳山水蜜桃具有果型大、外观美、皮薄肉厚、汁多味甜等特点。与国内其他产区的水蜜桃相比，其“秀外惠中”的商品性更胜一筹。阳山水蜜桃的主流包装是8个装，每个果实5~6两，每箱价格80元起。今年量少，桃子涨得比股票快。快递也快，今天发货明天到。

上市期从6月到8月，7月是阳山水蜜桃的集中上市期，其主栽的白凤系列和湖景系列占到总种植面积的70%。在7月，上半月吃到的是果实大，外观漂亮的白凤系列，下半月吃到的是口味更加浓甜的湖景系列，代表着正宗阳山水蜜桃的滋味。

在阳山，湖景蜜露已经是一个很宽泛的概念，这个季节成熟的水蜜桃都可以被叫成湖景蜜露。而真正原产于湖景村的湖景蜜露（小湖景）已很少见，取而代之的是果形更大的中湖景、大湖景（阳山蜜露），中湖景中又分白湖景、黄湖景、红湖景……

除升级版的品种因素外，阳山水蜜桃的美味和美观还来源于栽培管理中的肥料。与其他水蜜桃产区不同，这里的桃树每年都要补充10斤以上的菜籽饼和10斤以上的黄豆粉，前者负责美味，后者负责美观。

受礼品消费“面子工程”的误导，阳山水蜜桃逐渐走入一个“越大越好”的误区。另外，生产成本的提高以及重茬带来的病虫害问题都制约着产业的进一步发展和提升。图为最近几年新发生并蔓延的枝枯病，已成为阳山水蜜桃的“心腹之患”。

2010年，华尔街日报中文版，作者斯坦评价阳山水蜜桃为“世界上最美味的桃子”。我认为，“最美味的桃子”怕是太过绝对，但称之为“世界上最美味的水蜜桃”，估计除了奉化水蜜桃有意见外，异议者恐怕不多。

图文/清扬（wlswt2014）