林承金 || 家(十五)
1 华兴家园向我招手
2011年9月17日晚,保安物业公司范经理第二次找上门来,要求我到华兴家园上夜班。范经理说;“林老师,您好!我今天来是因为华兴家园有位保安不小心腿摔骨折了,不能上班,我这是特来请您的……”当时,我下班在家,送走范经理,我就骑车到王队长家里,把范经理再次请我的事一五一十地跟王队长讲了一遍。王队长笑着对我说;“林老师呀林老师!我们已经是老伙伴了,依我的意见,你应该去保安公司上班,那里工资待遇都比我们这高,人往高处走,水往低处流,你不要再犹豫了。至于杨经理那里,你就不要跟他讲,如果跟他讲了,你又爱面子,他说几句客气话,你又不好意思离开了,那又会后悔。”
听了王队长的话,我还是犹豫该不该向杨经理说,毕竟这些年的感情,难以割舍我与西宛小区的情感。王队长见我不做声,马上接着说;“明天我去上班顺便找杨经理把你这个事情跟他讲一下,关于你的保安服装和物品我帮你代送,你自己不要去了……”听了王队长这些真挚肺腑之言,我默认了他的观点,我离开安康物业公司,到保安物业公司上班。
第二天晚上,范经理就用车把我送到华兴家园工地值夜班,正好张泽伟在那里等着我的到来,因为张泽伟原来在西宛小区我俩是老搭挡,他看见我的到来格外高兴。在一旁的范经理就对张泽伟说;“老张啊,你要好好善待林老师噢……”张泽伟笑着说;“那是肯定,我们会相处得很好,请领导放心!”我们交谈一会儿,范经理开车离开,并向我们挥手致谢,说;“谢谢你们帮照看,辛苦了!”
过了几天,王队长把迟发半个月的工资帮代来了,我收下了整数,剩下的零钱给王队长买烟吸,王队。长很感动,并把我的保安服带回安康公司,送走王队长,望着王队长背影,我心情久久不能平静…….
保安物业公司是公安局办的一下属机构,它帮助华兴家园小区工地维持治安巡逻任务。保安物业公司配发工作服,每人棉大衣一件,春秋装两套,夏装两套,佩戴工作证件上岗,每月工资1400元,值班时间跟工人们在一起,在工地食堂用餐。
我特别珍惜这份工作,工地场地很大,大约有一万来平方米,四周没有围墙,只是用破木板四周围一下。晚上工人们下班回家,就只有一条藏獒和一条雪豹狗陪伴我俩巡逻。白天值班时,我在工地上除了巡逻,还兼做一些力所能及的杂活,比如下货和抬货,藏獒和花豹狗的喂养,打扫卫生我也自觉承担。年终我被推荐为保安队长,工资另外增加300元,工资每月达到1700元。同时我也受到领导的表扬和同事们的尊敬。
保安这份工作,看起来好似简单,但是做到领导和业主们都满意,那也是很不容易的事。例如有一次,一位师傅开着一台笨重的大卡车,车上还装着一台轧压机,晚上要停放在酒店门前的广场上。广场是钢筋混凝土浇制而了成的,一旦被压垮塌了,责任谁担起?于是我走上前说;“师傅,我们这广场不能停放你这种重型车,一旦压塌了,我坐牢也逃脱不了干系!那师傅笑着说;“会有那么严重吗?我只是停放一夜。”我又紧接说;“那不可以啊!因为广场下面是地下室,上面绝对不能停放大重型机械……”
我好说歹说,终于说服了那个师傅,他把大卡车开走了,从而避免一次不应该的损失,只不过是多说几句好话而已。
提起藏獒也挺有意思的,整个工地只有我和周祥国经理敢摸它,其他人它看见了就狂吠,大声地嚎叫,看起来挺吓人的。每天我给它打扫卫生,每逢下班给它桶里倒满凉开水和另一桶狗粮,上班以来常如此。夏天,我用铁链牵着它到公路对面的池塘里去洗澡了,有时用口罩把它嘴兜住到对面崇福公园遛达。春节放假后,工人食堂停伙了,我只好做饭给它吃,所以它对我亲。
2012年二月份的一天,藏獒突然间从铁笼里挤出来了,像发疯似的在工地内到处乱跑,我立即打电话给周祥国经理,他妻子何忠珍接的电话说周经理拜年走了,我马上对她说;“藏獒跑出笼子了,你赶快送些好吃的肉食来,好把藏獒引到笼子里!”不一会儿,何女士就提着一些肉食来了,我在门外将肉食接过来,手举高高地招呼藏獒过来,藏獒看到我手中提着肉食,飞快地跑到我面前,我随即将肉食放到铁笼子门口,再放入笼子里,藏獒一头钻进笼子里大口大口吃起来,我马上搞笼子门关上,并且上锁。从而也避免一场藏獒外跑伤人或吓人的事故。
2012年秋,华兴家园和华兴国际酒店工程接近完工,要把藏獒送到郑州汉刘大厦工地。那天从郑州送货的车顺便把藏獒带走,找用铁链子牵着它到车跟前,怎样拉上车呢?于是,我买几根火腿肠,我先上车,左手牵着铁链子,右手拿着火腿肠示意给它吃,藏獒看见我手中的火腿:一蹦跳上了车,撑火腿肠张口叼在嘴里。我将铁链拴在车里面,等它把火腿肠吃完,再用口罩堵住其口,以防它咬人。我将要告别朝夕相处的藏獒了,我说一声;“再见啦,藏獒!你要远行啦!”
2 兴国际酒店——我爱您!
2012年12月20日这一天,是我终身难忘的日子,也是我人生的转折点。这一天早上八点钟,刘德伍董事长派人叫我到21楼集团公司去,我乘上电梯到21层,当我走到苏永请总经理办公室时,苏总经理早就在那等我的到来。他笑着对我说;“林老师,你请坐!今天请你来,主要跟你交谈一下关于变换你的工作岗位,华兴国际酒店2013年1月1日就要开业庆典,经过我们华兴集团公司领导集体研究决定,一致同意推荐你到华兴国际酒店当仓库管理员,最佳人选是你……”苏总又语重心长地接着说;“华兴国际酒店里面管财、管物人员都是刘董事长的亲戚、自家人,但你是例外……”听了苏总这些肺腑之言,我心里异常激动和感慨,于是我很高兴地说;“谢谢领导的厚爱,我会尽心尽力地把这项工作干好,决不辜负领导的期望,请领导放心!”
从此,我就成为华兴国际酒店的一员了,每月基本工资2000元,我真是欣喜,干劲倍增,我做梦也没有想到会有这么好的工作岗位会落到我的身上。好吧!我就下定决心,不辞辛劳认认真真地把工作做好!
华兴国际酒店马上就要开业庆典啦!前期的一切准备工作正在紧锣密鼓地进行着,大量的物资从不同的厂家络绎不绝地向酒店运来。于是我就特别细致认真地收货、记帐、存放,忙忙碌碌而应接不暇,一天下来累得我精疲力竭,有时货来了连饭都顾不上,但我心里总乐滋滋的充实地工作……
关于仓库管理这项工作,不但相当复杂而且也是很细致的工作。每次进入仓库的物资,我都一丝不苟地验收、登记物品名称、数量、单价、全额等,并且帮助送货的师傅搬运、推送到指定的位置堆放,得做到有条不紊,便于以后员工领货好查找。
华兴国际酒店共有员工150人左右。我把各个部门领货的表格装订一块儿,每张表都印有日期、物品名称、规格、数量、单价、全额、领用人、备注等,每次员工领货时,我都把前面七项填好,领用人签名后,才能让把货领走,本着先到先领,先签字再走的顺序,有搬不动的货物,我还帮忙送到电梯口。
每到月未,我就把这些领货的帐目送财务部会计那里上电脑,至于每天的物品入库(包括后厨食堂买的菜肉等),必须有三个人签字后供应商拿去第三联(蓝联),第二联(红联)交给我,几天后我再上交财务会计上电脑,第一联(白联)我扎帐封存,便于以后查对。另外,每天酒店临时买物品需要现金都从我手中列支,我必须先填好入库单,三人签字后,方可到出纳会计手中领取现金。
华兴国际酒店的员工,上班时间都可以在职工食堂用餐。说起员工用餐也挺有意思,就餐时间分为三个时间段;早餐是7:00一7:30,中餐厨师是9:30一10:00,员工是10:00一10:3O,领导是11:00一11:30,晚餐厨师是15:30一16:00,员工是16:00一16:30,领导是17:00一17:30,这样错开就餐时间,防止拥挤,便于职工食堂师傅工作,也方便员工各自正常上班。
开业初期,酒店员工就餐时。站队自己盛饭,三样菜都是厨师不管你爱吃不爱吃,一样给你了盛一勺,这样一来,员工吃不了那么多或不爱吃那种菜,特别是肉食类菜,倒入泔水桶里,造成浪费。后来我观察到厨师这种打菜的传统方法现在已经过时,需要改变,改革。就建议干脆让员工自己去打菜,自己盛饭,喜欢哪种菜打哪种菜,能吃多少打多少,厨师只负责把菜饭端出来就好,既保证员工吃好吃饱,又不浪费,而且还节约一个人工,厨房泔水桶也没有那么多剩菜剩饭了。
酒店开业后,餐饮和后厨还有许多事情,没有合适人选。酒店总经理周祥芝找到我,她笑着对我说;“林老师!你能写会算,有能力,又很细心,我想把餐饮和后厨的一些台账交给你来完成。这些台账,食品药品安全监督机构还经常来检查,那就拜托你啦……”听了周总的这些发自内心的话,我马上欣然接受了。厨房小仓库有不同品种的百种调料,我把它们归门别类,写好标签,贴压货架上,供应商送货时,根据不同品种分类摆放在相应的位置上,并且在货物登记薄台账上,记录进货日期、数量、生产厂家、生产日期、保质期限、供应商姓名、食品许可证、营业执照、购物凭证、验收人等。在餐具记录薄上每天记录各种餐饮具消毒时间、种类、数量、消毒方式、消毒时间、消毒温度、操作人员等。还要做餐饮部中、晚餐领取数量的记录。在餐厨废弃物处理台帐上,记录日期、废弃的种类、数量餐饮单位经手人签字、回收单位、回收用途、回收单位经手人的电话及签名。另外,酒店超过100人一次性聚餐,要在食品留样记录薄上登记,有留祥食品名称、数量(I50克)、时间、餐次、留样等信息,贴好标签必须立即存入专门留样冰箱内,在2一IO℃的冷藏条件下,保存48小时以上,不得冰冻保存。一旦发生食品中毒或疑是食物中毒事故,餐饮服务者应提供留样样品,配合食品安全监督机构进行调查取证。
有时,喜宴客人特别多,学生中招,高招时,师生人数特别多的情况下,餐饮服务人员不满足需要时,其他各个部门需要抽调一部分人员到餐饮部帮忙传菜或端菜等服务,当然我也抽调人员之中。
每天晚上8:30厨房师傅下班时,都把向供应商第二天的菜单交给我来完成,我能熟记所有供应商的手机号码,不知了为什么?当我一看到供应商的姓名时马上就想起他的电话数字了。我每天总是来酒店早,回家的晚,星期天,节假日客人又多,更不能离开,整天忙碌而充实地工作。周经理看在眼记在心上。于是从2016年3月份开始,他把报菜单的任务下达给每一位厨师,厨师第二天需要什么菜(也包括肉食类),就向供应商报什么菜,这样就减轻了我的负担。晚上我发罢员工夜宵方便面后也可以早些回家了。但有时候我回家后,领导打电话给我,说需要物品,无论什么样的天气,我都马上赶到酒店。
2014年5月1日劳动节,我被华兴国际酒店评为优秀员工,受到精神和物质奖励。每年店庆时,刘董在给我敬酒时,总是说;“林老师!你受累辛苦了!我们酒店员工都说您好!谢谢你林老师!”有一次,二楼自助早餐结束后,我在清理收拾饭菜时,遇见刘董刚用餐完毕,他高兴地对我说;“林老师,你身体健康,精神饱满,我希望你还帮我工作十年……”当我听到刘董的赞美后,心情异常兴奋,我脱口而出;“但愿如此,谢谢刘董金口玉言!”
心理学家们发现;“一个人工作满意度,与他自认工作是否有意义有着极大的关系,而工作的价值则完全在于你我对工作所赋予的意义。”我的工作可以让我不断学习与人建立深厚情谊,就能超越工作任务的行为意义,而从中找到了“为何而战”的动力,工作起来当然就信心百倍,干劲倍增。如果一个人认为工作就是用“时间换金钱”的话,那恐怕还没开始工作,就已经觉得枯燥疲惫,注定沦为工作的情绪奴隶。
华兴国际酒店,在您开业庆典之际,我就怀着崇敬的心情而兴高采烈地走进您的怀抱,当一位名副其实的仓库管理员,我感到无限的自豪和骄傲!
在河南华兴集团刘董和华兴国际酒店周总的正确领导、无微不至地关心和指导下,我担负起这个繁忙而复杂的工作。酒店里方方面面的各项工作,看似简单,但真正深入其中,要做到完美无缺,达到领导、客户、员工的完全满意。需要负出辛勤的劳动和无数的汗水。我在酒店里夜以继日地工作,星期天和节假日照常上班。每天总是忙碌而充实的工作着。
日复一日,年复一年,我已经习惯了酒店的生活,也爱上了酒店的一切。当我走进酒店时,经常喜欢徒步上楼梯,一旦发现有的楼没有关灯或者没有关空调,我就马上去关掉,再把房间门关好。如果发现地面有纸屑,我弯腰随手捡起扔到附近的垃圾桶里。不管是赤目炎炎夏日,或者刺骨寒冷的冬天,无论是倾盆暴雨的天气,还是漫天飘雪的日子,我都高高兴兴来酒店值班,只要是酒店来的客人:吃的高兴,住的舒心,让客户高兴而来,满意而归,这才是我们工作意义所在。我在酒店里做了我应该做的事情,对我来讲做到尽心尽力,无怨无悔,但是离酒店领导对我的要求,还相差一定距离。
当我写到这里,我的心情异常激动,不由得感谢华兴国际酒店,是您给我提供了第二次就业机会,使我能在其中发挥聪明才智,有所作为,让我把这有限的热情奉献给您,我会加倍努力,我希望我们华兴国际酒店在领导的正确领导下,员工们的努力中,百尺竿头,更上一层楼!
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作者简介
林承金,男,河南商城人,中共党员,大专学历,中学教导主任,中学一级教师,现在商城县华兴国际酒店里当仓库管理。闲时喜写字,记录生活,陶冶情操。
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主编简介
醉卧蘭亭: 男,70后,1993年毕业于民权师范学校,做过三年乡村中学教师,现供职于南京某高校。