在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，为什么拿回家去就臭了？

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网友提问：为什么在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，可拿回家去就臭了？

这种情况我就遇到过一次，不过我买的是冻肉，在买的时候看着好好的，结果回到家里后，冻肉解冻，才知道里面已经坏了，一股异味出现，那之后我就没有买过冻肉。而购买的鲜肉，如果是出现这种现象，我认为应该是3种可能。

1.闻的是皮

记得之前去过一次批发市场，结果整个市场内都是不言而喻的味道，不知道的还以为肉已经坏了，贩子说这猪肉就是这个味道，猪皮在没有加工处理的情况下都是怪味，并不是坏了的情况，而猪肉就没有这样的味道了。之后我买猪肉时闻了一下还真是，闻猪皮时味道比较强烈，但猪肉没有异味。

2.加剩肉

在购买猪肉的时候，往往我都会让猪贩子帮忙切一下，不过有一次我发现猪贩子在切肉的时候，将之前剩下来的肉添加在其中，被我抓到了后，商贩说这是昨天剩下来的，不会有问题。但我要求闻一闻，商贩马上将剩肉拿了出去，看样子剩肉不新鲜，不然他也不会做贼心虚。

3.加药水

我们村有一个师傅专门贩卖生猪的，他就和我说了一次，那些肉贩子的手里都会有一些药水，如果猪肉出现了异味，它们就会用上这些药水撒在上面，这样异味就会消失，但只是在短暂的时间内保持没有异味，过后猪肉臭味就会出现，题主可能就是遇到这种情况了。

在购买猪肉的时候，大家一定要去那些正规的商铺里购买猪肉，这样的话才是最科学的做法，你咋看呢？