糖尿病人一顿该吃多少克碳水化合物，是需要这样来确定的

下面我们说说如何通过饮食来控制血糖。

第一点，我们要做的是，从碳水化合物量入手来控制血糖。食物当中的碳水化合物，是升糖的最主要的成分，所以我们一定要控制好，食物当中的碳水化合物量。

那怎么控制食物当中的碳水化合物量呢？大家一定要熟悉《食品交换份表》，或者是《食物的碳水化合物含量表》，这两个表呢，在我的《这样就能战胜糖尿病》这本书里，都附在书的后面部分，大家可以随时翻阅。

用《食品交换份表》比较方便，因为每份食品它的碳水化合物量，根据它的分类是不同的，我们容易记住。

比如主食类、谷薯类的食物，它们每份含20克的碳水化合物；像蔬菜类的话，每份是含17克的碳水化合物；水果类呢，是每份含21克的碳水化合物；奶制品呢，是每份含6克碳水化合物；豆制品，每份含4克碳水化合物。

大家一定要注意，豆制品是特指的大豆和黄豆做出来的东西，像大豆，每25克含4克碳水化合物，但是像绿豆、红豆、芸豆、干豌豆这些，虽然也叫豆类，但是它们每份是25克中含有20克的碳水化合物，大家千万不要搞错了。

这就是为什么有的人做杂豆浆喝了以后，血糖反而很高，因为什么呢？因为他加了红豆，加了绿豆，加了其它所谓的豆类，其实是主食类的东西，因为它们的碳水化合物量是很高的。

我们人体每天需要多少碳水化合物量呢？

第一，我们每天最低要保证150克的碳水化合物供应。

我们人体每公斤体重每小时需要120毫克的葡萄糖，用于代谢，提供能量。所以我们可以根据我们的体重，计算出来我们每天需要的碳水化合物量，这样折算到一日三餐，我们每餐需要吃50克到80克的碳水化合物量。

那我们做饮食控制的时候，我们到底该吃多少碳水化合物量合适呢？我们要通过测五点血糖，通过算食物当中的碳水化合物量，特别是算主食当中的碳水化合物量，来了解自己每餐的碳水化合物耐受量。

什么意思呢？比如你在不用药的情况下，你吃50克的碳水化合物，你的血糖都高，超出了正常值，那你就吃40克，看看是不是能帮助你把血糖控制住。

那在你用药的情况下，你吃60克的碳水化合物，或者是70克的碳水化合物，你看看你的血糖到底是不是高了，或者是能控制好。

如果你不用药的情况下，你吃50克的碳水化合物，你的血糖还能控制住，说明你的胰岛功能还不错，那你今后就要把每一餐的碳水化合物，特别是主食的碳水化合物量控制在50克这个范围之内。

如果控制到50克范围之内，你发现你的血糖还有些偏高，那就说明你的胰岛功能比较差了，你试试看40克左右能不能帮助你把血糖控制好。

那在用药的情况下，我们要适当多吃点碳水化合物，避免发生反应性高血糖。你可以测试一下60克的碳水化合物，你的血糖能不能控制住。如果你的胰岛功能不错，你用的药量也比较大的话，也许你吃70克的碳水化合物，你的血糖还能控制住。

所以，我们通过计算自己的食物碳水化合物量，通过监测五点血糖，我们就可以知道，我们到底吃多少碳水化合物，可以帮助我们既能有效地控制住血糖，又可以避免低血糖或者是由于血糖下降速度过快导致的反应性高血糖。

（欲知后事如何，请看明日文章）