香到不可思议的家常菜,鲜美营养又健康,超好吃,让人难以拒绝!
香菇肉片做法1、把香菇用清水泡软,用剪刀把脚剪去,切成丝。2、把肉切成片用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌制好了放入冰箱里1小时以上。3、炒的时候要热锅冷油,等油烧热后放几棵葱头炒香了再放入肉片。4、等肉片转白色时马上倒入香菇爆炒,等香菇的香味炒出后浇点油马上关火,放点葱花进去拌匀了就行了。爆炒牛肉
食材:牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精做法:1、牛肉切片放料酒,胡椒粉,盐,淀粉,少许食用油抓匀腌制15分钟;2、青红椒切块,葱切段,黄米椒切粒,泡姜切片,姜蒜切米;3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;4、锅放油爆香姜蒜,放米椒和泡姜爆香,放青红椒,调盐翻炒;5、倒入牛肉翻炒,调生抽,鸡精,葱段炒匀即可。孜然烤肉酱烧排骨
用料排骨适量卷心菜适量烤肉酱适量炖排骨料包: 花椒/大料/陈皮/香叶/葱/姜适量孜然适量蒜4-5瓣蚝油少量酱油(或老抽)少量水淀粉(淀粉+适量水)少量做法排骨洗净凉水入锅,大火烧沸撇出浮沫,放炖料包(炖料用干净纱布包起来),转中小火炖大约50分钟左右,至排骨软烂捞出控水,用适量烤肉酱腌制至少半小时。卷心菜洗净控水,手撕成大块备用。锅少油烧热,入卷心菜大火迅速翻炒几下,加少量蚝油大火炒至八分熟,装盘备用。另起锅,入少油烧热,小火炒香孜然粒,入蒜片炒香,入腌制的排骨,改大火迅速翻炒几下,加少量白糖和蚝油继续几下,最后加适量水淀粉勾芡至稍浓稠,出锅装盘
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