哪些食物可以改善便秘？听听药师怎么说

在医学上，便秘是指排便困难、排便有不尽感、肛门直肠有堵塞感、大便干硬、排便需要借助手法等，偶尔有一天未排便、排便不顺畅或者一周内排便次数减少等情况不一定就是便秘，一周三次或一天三次排便都是正常的，偶尔遇到排便困难，在生活上做些调整，一般会很快缓解。临床上常见的便秘通常是功能性便秘，没有明确器质性病变，一般与饮食中缺乏膳食纤维、运动少、喝水少、肠道运动减慢等原因有关。

导致儿童和成人便秘最常见的原因是饮食中缺乏膳食纤维，膳食纤维是一种不易被消化的多糖类成分，主要来自植物的细胞壁，属于碳水化合物，常见的有纤维素、木质素、树脂、果胶等，由于人体中没有能够分解消化膳食纤维的消化酶，因此，膳食纤维只是肠道中的“匆匆过客”，最终会随粪便排出体外。膳食纤维分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，纤维素、木质素等属于不溶性膳食纤维，可构成粪便的基本骨架，吸收肠道内水分，增加大便体积，促进肠道蠕动，果胶、树胶、改性淀粉等属于可溶性膳食纤维，有助于软化粪便，因此，若想改善便秘，先从补充膳食纤维开始。

对于深受便秘困扰的人，如果想快速通便，推荐在短时间内吃1斤生蔬菜，最好是绿色蔬菜，或者喝500ml蔬菜汁，绿叶蔬菜中富含膳食纤维，有助于快速通便。此外，小麦草膳食纤维、大豆膳食纤维、麦麸膳食纤维等属于不溶性膳食纤维，在市场上作为保健品销售，有不错的通便效果，也可在短时间内快速通便，这两种方法安全性较好，便秘患者可以反复使用。

最后，要想从根本上解决便秘，应注意在饮食中适量增加糙米、黑米、燕麦、荞麦等全谷类粮食、红豆、芸豆、绿豆、黑豆等豆类、红薯、紫薯、甘薯等薯类、芥蓝、西兰花、小白菜、油菜、竹笋、豆角等蔬菜以及海带、裙带菜、木耳、蘑菇等菌藻类食物、草莓、火龙果、桑葚、猕猴桃等水果的摄入，这些食物富含不溶性膳食纤维，有助于促进肠道运动，增加大便体积。此外，便秘的朋友还应适量增加苹果、柑橘、桃子、魔芋等食物的摄入，这些食物富含可溶性膳食纤维，有助于软化大便。长期便秘的患者还要注意保证饮水量、每天进行适量运动、养成良好的排便习惯，才能尽快摆脱便秘困扰。