富平马坡村柿饼制作

深秋上的富平曹村，一个个枝头挂柿的美丽，如同傲骨的红梅，一串串金黄的柿饼，若这片土地的秋火，渭北特色的晒秋风景，宛若大地的染色板，绘成了秦地特有的美丽，也串起了富平、渭北人们柿子里的致富梦，"一夜寒露风，柿子挂灯笼"。

富平马坡村被称为“柿饼之乡”，现已基本成为集观光采摘、柿饼加工、旅游休闲、农家餐饮为一体的现代休闲农业观光园区。每年降霜后开始采摘制作柿饼，走进马坡村，跃然眼前的首先是一派派忙碌喜悦的丰收景象，村民家家门前和院子里搭起的一排排架子上，挂晒着一串串金灿灿的柿饼，非常的美丽壮观，给小村的秋天更是增添了很多别具特色的绚丽色彩。柿饼加工现已成为马坡村的一项传统支柱产业，也是村民收入的主要来源，全村基本每户都在加工柿饼。

柿子经过去皮、晾晒、揉捏、堆捂等多个环节之后，40天左右才可制作成柿饼。