时令科普|冬至为什么要吃水饺？

周日就冬至啦~今天公司组织大家一起吃水饺哎！

哇！太棒了吧！但是冬至为什么要吃水饺啊？为什么不是吃馄饨汤圆米饭年糕......

呃呃呃......这就是个习俗，你要是想吃别的也不是不可以......但吃水饺是有故事来源的

讲！

话说东汉时期，医圣张仲景从长沙返还南阳途中，正赶上寒风刺骨的冬天，他看到很多无家可归的人，面黄肌瘦，衣不遮体，耳朵都冻烂了，心中十分难受。张仲景经过反复琢磨，终于研制了一个可以御寒的食疗方子，起名为“祛寒娇耳汤”。他将大锅支起，将羊肉和一些祛寒的药物，用面皮包成耳朵模样，大火沸水煮熟，为穷人开始舍药治病，人们吃了“娇耳”，感到浑身发暖，再也没人把耳朵冻伤了。就这样，“娇耳”慢慢流传开来，演变成了广受中国人民喜爱的食物——饺子。据传，张仲景是冬至那天去世的，所以，每到冬至，家家户户都会包饺子，从文化内涵上看，原来是不忘张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

你不是在编故事骗我吧？

总之呢，张仲景与娇耳汤的故事是广为流传的冬至吃饺子的来历，据说南阳至今还有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

故事确实挺感人的，除了吃水饺，冬至还有其他饮食习俗吗？

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。冬至吃汤圆叫“冬至团”，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。此外各地还有吃羊肉、喝鸡汤等各种饮食习俗。

原来冬至这天还有这么多饮食传统！

好啦不说了！我们去吃水饺吧，再聊下去，饺子都赶不上热乎的了！

编辑：春雨医生

参考文献：

[1]蔡相龙. 闲话冬至[N]. 中国纪检监察报,2019-12-20(006).

[2]河北对外经贸职业学院教授  安玲. 数九寒天话“冬至”[N]. 语言文字报,2019-12-18(004).

版权声明：本文为原创稿件，版权归属春雨医生所有，未经授权禁止转载，授权与合作事宜请联系[e-mail]