饭沼本家梅酒是一种什么样的酒？品鉴日本饭沼本家梅酒

100%使用大颗日本千叶县产严选梅子，并经充分浸酿所酿制而成，是一款藏元十分推荐的梅酒。梅子的香味及恰到好处的酸味为其特征，绝无添加任何色素及防腐剂，拥有独特的较深颜色及稍微混浊的酒液外观，为其忠实呈现天然梅酒的最佳证明。

清爽甘甜、略带酸味口感中，蕴含着令人怀念的怀旧气息;此外，除了带有浓郁甘醇梅香外，因为以蒸馏酒基底，清爽易上口、久喝不腻，亦为其品酩时之最大乐趣所在。

饭沼本家梅酒纪行品牌故事。

传闻中饭沼本家所在–酒々井町的町名由来，是因从古井中不断涌出美酒出来，故而得名。饭沼本家于当地已有300年以上的历史，为一坚守传统造酒技术的酒造厂。历史轨迹。位于日本千叶县北部北总台地的酒々井町，一如地名，当地拥有相当丰富水资源，并长年皆利用其充沛的水源，进行相关酒类的制造。饭沼本家创业于元禄年间(公元1688年～1704年)，至今已有300年的历史。

而开始制造本格酒类，则是约莫江户时代末期开始，当时的当主(酒造主事者)于元治元年(公元1864年)的甲子年出生，因立下「要成为日本关东第一的酒蔵!」这样的鸿愿，故而诞生了「甲子(Kinoene)正宗(Masamune)」等品牌。另外，「甲子」亦为十干十二支的第一干支，亦带有事情开端的意义。受教于南部杜氏的饭沼社员，每天都抱持造酒职人及团结的心情，严谨地进行相关造酒的作业。饭沼的造酒作业也追循时代演进，积极导入现代化电脑辅助系统，进行相关温度管理、搬运作业，以将作业轻减化。

因此，即使社员人数不多，也能于拥有现代化设备的北总藏中，进行相关造酒作业。换句话说，在北总藏达成了活用现代化机械和传统酿制技术的平衡。除承继日本自古以来的300年传统外，并信守「对日本酒爱饮者」、「认真踏实」承诺及「以永远的造酒热情」面对持续变动的外在环境，并以柔软兼具包容性的精神对应。

饭沼本家酒造始终抱持：以酒々井发扬「SAKE」文化，创造新世界!为目标，一步一脚印地迎向世界。类别：利口酒;产区：日本千叶县;容量：720ml;酒精成份：15.4%;制造商：饭沼本家酒造。