一家三口的晚餐，成本不超过30块钱，还是在家吃饭合算

一家三口的晚餐，三个素菜，成本不超过30块钱，虽然简单，但是一家人围在一起吃饭就是幸福，有没有人和我一样，特别不愿意去外面吃饭，总觉得等待上菜的时间，自己在家都可以做好几个菜了，又简单，又卫生，而且在家吃饭更合胃口，也更合算。

第1道菜：时令蔬菜

食材：西兰花，胡萝卜，莲藕，食盐，食用油

做法：所有食材清洗干净，西兰花需要加食盐和淀粉水浸泡十五分钟，再剪成小朵，莲藕切片，胡萝卜切片，锅里加水烧开，把所的食材倒进锅里煮一分钟，捞出来过冷水。

锅里面放一些食用油，炒香蒜末，倒入所有的食材，快速地翻炒一分钟，加盐调味，即可出锅。晚上吃点素菜，低脂又健康，也不用担心长胖 。

第2道菜：水蒸蛋

食材：鸡蛋2个，温水200克，蒸鱼豉油，食盐，食用油

做法：两个鸡蛋磕在碗里，加半勺盐，一勺食用油，200毫升40度的温水搅拌均匀，过滤一次。

蒸锅里水烧开，放入鸡蛋液，蒸10分钟，关火焖两分钟，出锅之后趁热淋上蒸鱼豉油，划成小块， 来点葱花点缀即可。臻米多功能料理锅，颜值高，轻油少烟，沸煮不溢锅，煎炸不溅油。一人独食不嫌大，一家人用也不嫌小。

第3道菜：大杂烩

食材：豆腐，洋葱，香菇，蒜末，小米椒，食盐，食用油，

冰箱里剩下的一些边角料食材，全部混在一起做了一个菜。不浪费。

做法：豆腐切片，下锅煎至两边上色出锅，再炒香蒜末，小米椒，倒入香菇炒至变软，再放洋葱翻炒均匀，最后把豆腐放进来，加生抽，蚝油，半勺盐，少量的水焖煮片刻，还别说，这味道还挺好的。

晚餐基本以素食为主，早餐比较丰富，孩子中午在学校吃得也是营养师搭配，营养比较均衡合理，晚上就少吃点，怕娃长胖了不好减肥。不知道有多少妈妈和我一样，也有这样的顾虑呢？