五花肉最新吃法，煮一煮，拌一拌，香辣爽口，做一盘都不够老公吃

五花肉肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴，深受人们的喜爱，其中用五花肉烹调而成的名菜有：红烧肉、东坡肉、梅菜扣肉、回锅肉、卤肉饭等，虽然这些超人气名菜很美味，可吃多了后也就不觉得新鲜了。

今天厨娘就和大家分享一道在我们家特别受欢迎的五花肉吃法——口水五花肉，具有香辣爽滑的口感，食之让欲罢不能，越吃越上瘾，特别适合作为下酒菜呢！自从做了这道菜给老公吃了后，他就三天两头的让我做给他吃，每次都自己干掉一大盘。

口水五花肉

准备好食材：五花肉350克、黄瓜1根、生姜1块、花椒5克、葱花2根、蒜米6粒、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺、白芝麻小半勺、香菜1把。

第一步：把黄瓜洗干净后刮成丝、五花肉冲洗干净、葱花切段、蒜米去皮后切碎、生姜切片。

第二步：起锅，把五花肉放进锅里，倒入没过五花肉的清水，然后放入花椒和生姜片，开大火把五花肉煮熟。

第三步：五花肉焯水后用厨房纸擦拭干水分后切成薄片，把五花肉片装进一个大碗里，倒入黄瓜丝、葱段。

第四步：再倒入蒜末、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺。白芝麻小半勺。

第五步：戴上一次性手套把食材和酱料一起搅拌均匀，如果不急着吃的话，建议放冰箱里冷藏半小时后再吃风味更佳哦！

搅拌好后，即可装入盘，再放入香菜点缀和增香。一盘色香味俱全的口水五花肉就做好啦！

我在做这道菜的时候，没有放入食盐，因为我觉得放入的那些酱料咸度已经够了，如果大家口味重，可以适当放入一些食盐调味哈！

这道口水五花肉看起来好像很多肥肉的样子，其实吃起来一点油腻感都没有，吃起来十分的爽口，之所以能有肥而不腻的绝佳口感，这也多亏了酱料的解腻。如果你也喜欢这道五花肉的做法，那就赶紧收藏起来试试吧！