豆腐不用切，挤掉水分，比红烧的豆腐更好吃，外脆里嫩

原创懒人厨房2021-03-13 11:11:55

　　豆腐的做法实在太多了，我特别喜欢吃豆腐，尤其是炸的豆腐，蘸上料汁，实在是太好吃了。

　　今天我就跟您分享一道蜂窝脆皮豆腐球的做法，酥酥脆脆的外皮，包裹着软软嫩嫩的豆腐馅，吃起来很香。

　　一起来看看我是怎么做的吧!

　　用料：

　　豆腐，小葱，孜然粉，椒盐粉，鸡汁，泡打粉。

　　做法：

　　用清水冲洗一下豆腐的表面，用手捏碎。

　　小葱切成葱末。

　　将豆腐捏碎后，用干净的毛巾或者布挤掉豆腐多余的水分。

　　把挤好的豆腐放入大碗中，加切好的葱末，撒上孜然粉和椒盐粉，挤入一点鸡汁，加上1g的泡打粉，搅拌均匀。

　　用手将豆腐搓成丸子状。

　　锅内倒油，待油温加热至筷子放进去起密集泡泡，放入豆腐丸子炸制。

　　炸到豆腐丸子金黄酥脆且漂浮，就可以出锅了，外脆里嫩吃着香。

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家常菜

作者：懒人厨房

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