光阴需得茶安定、酒消磨

昨晚朋友请喝老茶，那茶很特别，竟有20年的历史，不是制作时间，而是在朋友家里呆足20年。

我一身馋，但凡没吃过没喝过的，总想见识。小时奶奶煮了新菜，总要找我试食，如果我说好吃，奶奶就特别愿意大显身手，尤其是有客人来，非煮上一盆不可。但我要是说不好吃，奶奶就没有什么心气再做。

不是说我口味刁钻，或者说从小就有鉴赏力，很多才华是天生的，就像隔壁的二姑娘特别会绣花，什么花样到她手，都能拿捏得准，绣啥像啥；前院的三小子就特别有准头，每次玩弹弓，都能射下几只小鸟，而我又蠢又笨，除了会吃，啥本事没有。反正从小就特别喜欢会吃，对美食有一种天然的品鉴能力。

约了朋友的茶馆，用的是农夫山泉千岛湖的水，如果换成万绿湖的，就会有点土腥味，很奇怪，单喝水是不觉得水质不同，但用来泡茶，千岛湖的水就会甜一点，柔一些。

水煮沸，立即冲泡，当然这得是老茶，要是新茶用沸水冲，非苦得吐舌头。我一直不建议在家里存茶，尤其是深圳的夏天又闷又湿又漫长，而冬季的潮湿又自带咸腥气，哪适合存茶呢？我对这茶并不抱有幻想，想起某友去年夏天晒茶，堆在客房的上百饼茶全部发霉，扔了可惜，留了又不敢喝，问我咋办？我说你试试将茶放在客厅通风处，对着风扇吹，看看吹两天，那仓霉味能不能除？

如果减淡了霉味，就再通几天风。如果没减少，干脆扔了，一了百了。果然不出所料，一周后，她到底将一百多饼茶全部扔到了垃圾桶，因为打开一看，竟生了绿毛，当然不能喝。

她懊悔不忆，悔不当初存什么茶呀，干脆存酒，要么存红葡萄酒，要么存茅台，那放上十年八年，还不一本万利？至少请客吃饭是有好酒喝，省了不少钱。

我就笑她，果然是人穷志短，竟想着省钱的，几乎没有能赚到钱的；竟想着发达的，没一个真正发达的；倒是无心插柳柳成荫，无意赚钱，只想做事，或者无心官场，只想做好本职工作的，多数有了意外惊喜。

以为这话说得得体，没想到得了一顿好骂，朋友说你这是白日说梦，哪有什么无心插柳，人家偷偷插柳的时候，你在苦熬呢。人家做事的时候，还兼做了其他，你以为惊喜那么好有的？惊恐倒是容易。

好吧，你说得对。马上转话题，说红酒也不容易保存，要恒温恒湿恒静，万一温差大，湿度大，震动多，再好的酒也是白搭，用不上一年就变质了。

唯有中国白酒是耐操的，再怎么折腾也不怕，你以后就存茅台吧，放上十年，至少翻三倍。没想到话音未落，今年的茅台涨到了三千多一瓶，跟抢钱一样。

然而朋友的茶给了我惊喜，竟然是前所未有的干净，汤色红亮，清澈有焦糖香，连饮十泡，周身暖洋洋如沐春风，如浴暖汤，背微微的湿，有疲惫袭开，竟有困意，想依在茶椅上小憩。

好茶就是有这样的功效，不会让你兴奋，反而让静下心来，如老僧入定般起了欢喜与柔情。我问她在哪里买，是什么茶，朋友微微一笑，说是前男友所赠。没有包装纸，只用密封袋锁住，一锁20年。

望着她晶晶亮的眼神，忍不住举起手中的杯，如饮酒般相碰，那是祝福，是懂得，是欣慰，还有淡淡的失落。

那些我们曾经热爱过的，疯狂追逐过的人与物，都将像我们喝过的茶、饮过的酒，渐渐消逝于无，好在眼中有光，心底有爱，我们一直将这些美好或遗憾，刻在心底。

光阴需得茶安定

酒消磨

那些美好，曾经拥有过，就好！