不用烤箱！在家就能做的4款糕点，软糯香甜，过年要“配齐”哦！
过年备年货
各式花样糕点是必不可少的
今年不妨在家做一些，干净卫生，口感又好
不管是自己吃，还是待客送人都特别好
今天优嫂整理了4种适合在家做的糕点方法
不用烤箱，喜欢的朋友不妨试试看~
火龙果牛奶小方
这款糕点好吃颜值高
关键是做起来很容易哦~
一起来看看吧~
准备材料
火龙果肉100g/玉米淀粉50g/牛奶200g
淡奶油100g/细砂糖60g
制作步骤
1、取100g火龙果肉切成小块。
2、切好的火龙果肉放入料理机中搅打成细腻的果汁。
3、加入50g玉米淀粉搅拌至无粉状态。
4、继续加入200g牛奶、100g淡奶油、60g细砂糖搅拌均匀。
5、搅拌好的混合液过一次筛。
6、开小火加热，边加热边搅拌，搅拌顺滑状态，加热至非常浓稠后关火。
7、将变浓稠的混合物铺到玻璃容器里，并铺平表面。
8、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全定型。
9、冷藏凝固好的火龙果融液倒扣在砧板上，切成小块状。
10、在火龙果牛奶小方四周滚上椰蓉即可。
Tips：
1、加入淡奶油可以让成品更加香浓。
2、如果不喜欢全都是牛奶味，可以将牛奶和淡奶油换成椰奶。
3、制作过程中，边加热边搅拌是为了防止牛奶糊底、起颗粒。
4、这款牛奶小方制作好后在室温下放置也不轻易融化。
蔓越莓绿豆糕
食材：
去皮绿豆（或绿豆）500g、黄油130g
糖100g、蜂蜜一勺、盐4g、蔓越莓50g
步骤：
1、绿豆洗净，加适量清水泡一夜~
2、用高压锅压14分钟至软烂。
水量根据自家料理机能打的程度调整，没有料理机的建议用最少量的水像煮饭一样煮豆，这样煮出的馅水分不多，可以省去很多炒馅的时间~
3、将煮好的绿豆直接压成泥，这样能保证最少的水份，便于炒制~
4、黄油入锅加热融化，将绿豆泥放入小火翻炒至略干~
5、加入蜂蜜和白糖继续翻炒~
6、因为馅料很干，用不了多长时间就能炒至绿豆馅不粘锅，能成团即可~
7、准备好50g的月饼模具和花片，并上好一个~
8、将蔓越莓切碎~
9、将炒好的豆馅和蔓越莓按模具所需的量称量分好。揉成光滑的圆球~
10、取一个圆球，放入模具中~
11、将模具倒过来，在平整的台面上向下按。提起模具，成品即可压好~
12、将做好的绿豆糕入冰箱密封冷藏保存，冷藏后再食用口感会更佳~
紫薯糯米滋
准备食材
糯米粉160克，紫薯1个，牛奶，椰蓉
步骤：
第1步
紫薯去皮切片，放盘备用
碗中放入160克糯米粉、3小勺糖
温水搅拌成团，如图所示
第2步
手和盘子抹上少许油防止粘手
取出面团，平铺在盘子上
将刚才备用的紫薯和铺平的面团
一起上锅蒸20分钟
第3步：
取出蒸好的紫薯根据自己口味加入适量糖、少许牛奶，搅拌均匀
桌面撒上椰蓉，取出蒸好的糯米面团，用擀面杖擀成薄片
第4步：
在擀好的糯米团上抹上紫薯泥，抹均匀一些，不能太厚
抹好后，卷起来，卷紧一些
切成3厘米的小段，摆盘
这样家庭版的紫薯糯米滋就做好啦~
今天的小甜品也是超简单的吧
喜欢吃水果口味的也可以替换掉紫薯啦~
椰蓉紫薯糕
这款健康小点心颜色诱人
吃起来香甜软滑，非常美味
做法也超有亮点
不用烤箱，不放油，简单几步就可以做成
可以说，零起点、零难度啦
材料：
紫薯200克、酸奶120克、牛奶500克
玉米淀粉80克、白砂糖40克、椰蓉适量
（椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包）
步骤：
1、把紫薯清洗干净，然后放到锅中蒸熟。（蒸到用筷子轻松刺穿即可。）
2、紫薯去皮放到料理机中，再倒入一半的牛奶，然后开始搅打。
3、搅打至紫薯糊细腻，无颗粒，如图。
4、把剩下的另一半牛奶放到玉米淀粉中搅拌至没有颗粒。
5、把紫薯糊倒入锅中，再放入白砂糖和酸奶，小火加热，搅拌至糖融化。
6、把淀粉倒入锅中，然后不停的搅拌，直至面糊熟透变浓稠，然后关火。
7、将煮好的紫薯糊倒入模具中，抹平整，室温放凉备用。
8、把做好的紫薯糕脱模，然后切成块，在表面粘一层椰蓉即可。（放到冰箱冷藏后食用，味道更好哦）
春节
备上些寓意甜甜蜜蜜、吉祥如意的糕点
满满合家团圆的幸福感就有了
版权声明：图文来源于网络综合整理， 版权归原作者所有！如有侵权请联系