这东西，人称“甘松”，能醒脾开胃，野外遇见，请勿忽视！

就在十几年前，一个偶然的机会里，我去四川地区做社会调查工作，经过朋友的引见，我结识了当地的一名老中医。因为我一直对中医药学很感兴趣，所以，每当有了空闲的时候，就时常去拜访这位老中医，向他请教一些关于中医养生方面的知识。根据这位老中医的介绍，在传统中医理论中，养生健体是一个非常复杂的过程，并不像有些人那样，随便从药店里买来人参或虫草等物，或者是将其熬汤服用，或者是用来泡茶饮用，以为这样就能达到滋补健身的作用。

其实，这种观念是不正确的，如果从中医理论来讲，进补要以疏导为主，只有疏通了脾胃之气，才更有利于药物的吸收。如果脾胃之气未被疏通，就算是再好的滋补药品，也难发挥出应有的效果。这就如同修建水渠一样，只有把水路疏通了，才能保证水流的畅通无阻。那么，我们又该如何疏通脾胃之气呢？就在和老中医交流的过程中，他无意间说出了一种草药，这种草药的名字叫做甘松。

根据这位老中医的介绍，甘松虽然不是什么名贵的药材，也不及人参和虫草的功效。但是，它却是一个醒脾开胃的良药，而且药性十分温和，被中医形容为温而不燥，补而不滞，能够很好的疏通脾胃之气，能为后期进补开启一条畅通的道路。那么，甘松又是一种什么东西呢？它为什么能得到中医学的肯定呢？接下来我就带大家走进它的身边，揭开那道神秘的面纱。

甘松是一种典型的高原植物，它的主要栖息地在四川和青海交界的位置，那里山高坡陡，平均海拔在2800米以上，虽然温度比内陆低了很多，却非常适合甘松的生长。从外形上来看，它属于一个小型的植物，即使是长了很多年的植株，也不会超过20厘米。它的叶片紧贴着地面生长，外形又尖又细，表皮为浓绿色，并且还带有一种瓷质般的光泽。在植株正中间的位置，生长着一根长长的茎干，表皮光滑而平整，颜色为褐紫色，看上去显得十分特别。在每年的六七月份，茎干顶端就会绽放出一朵圆形的小花，花瓣为紫红色，花蕊为乳白色，虽然说不上有多么的漂亮，却能带给人一种野趣十足的美感。

不过，甘松最吸引人的还是它的根茎，因为这个部分才是人们需要的药材。如果沿着植株挖下去，在距离地面五六厘米的位置，长着一条细长的根茎，大小和和成年人的手指差不多，表皮为黑棕色，并且还带有很多的褶皱和凹陷，看上去十分的粗糙，就感觉像一条被冻僵的虫子。如果用手轻轻地一掰，甘松的根茎就会应声折断，里面露出黄白色的组织，放在鼻子下闻一闻，能够感觉到一股特别的气味，这种气味有点像胡椒，还夹杂着一股浓浓的香味，让人感觉神清气爽，非常的舒服。

也正是因为这个缘故，在四川的某些地区，人们不仅把甘松当成药材，而且还把它做成一种调味料。在每年的八九月份，当地人会把成熟的甘松采集下来，用清水冲洗干净，并且放在太阳底下晾晒。当表皮呈现出一种黑灰色的时候，就把它们收集起来。在炖煮牛肉和鸡鸭的时候，人们便取出一两根甘松，将其折成小段，放在调料当中，这样不仅能提升菜肴的美味，而且还有助于胃肠的消化。不过，甘松最大的价值还是它的药物作用。根据一些医书的记载，这种药材具有醒脾开胃和解郁散结的功效。尤其是对那些不思饮食和腹部胀痛的患者，能够起到辅助治疗的效果。而且它的服用方法也非常省事，只要把它切成细细的小片，并且加入橘子皮和厚补，而后用这三种药材泡水喝，大概服用一两个月的时间，厌食的病症就能得到很大的缓解。